Cùng tìm hiểu mực nang làm gì ngon, hấp dẫn và lạ miệng? | How-yolo

Mực nang thường được đánh bắt trực tiếp từ dưới biển sâu nên thịt có nhiều nhớt, thớ thịt to và dày. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu các món ngon từ loại hải sản này. Vậy điều gì làm cho mực nang thơm ngon và bổ dưỡng?

Chúng ta cùng tìm hiểu xem mực nang làm gì ngon?

Chúng ta cùng tìm hiểu xem mực nang làm gì ngon?

Trả lời câu hỏi: mực nang làm gì ngon?

Mực nang có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Cách chế biến nguyên liệu này cũng rất đơn giản, bạn có thể áp dụng các công thức như:

Mực nang hấp: Mực hấp gừng, sả, ớt cho hết vị tanh đặc trưng, ​​tận dụng tối đa vị ngọt của mực.

Mực nang nướngA: Nếu bạn là người yêu thích các món nướng thì không thể bỏ qua món này. Mực nang nướng thơm phức, dậy mùi hấp dẫn khiến bạn muốn ăn ngay lập tức.

Mực nang chiên giònĐáp: Một trong những cách xử lý mực cũng được rất nhiều người yêu thích từ người lớn đến trẻ nhỏ. Không có gì tuyệt vời hơn mực chiên giòn ăn kèm với tương ớt cay nồng.

Gỏi mực: Món ăn mang lại cảm giác thanh mát, thích hợp dùng để ăn trong những ngày thời tiết nóng nực hoặc ăn kèm với các món ăn vặt.

Mực nhồi sốt cà chua: Công thức món mực hấp dẫn cho cả nhà. Mực đã bóc sẵn nhồi thịt sốt cà chua ngọt vô cùng hấp dẫn.

Xem Thêm >>  Tổng hợp 15 món ngon từ hoa chuối (bắp chuối) dễ làm cho bữa cơm | How-yolo

Ngoài các công thức trên, loại hải sản này có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, như: rang chua ngọt, khoai tây chiên, mực, …

Món chả mực ngon

Món chả mực ngon

Kinh nghiệm nấu món chả mực ngon

Nhiều người mới mua mực về chế biến lần đầu thường phàn nàn rằng loại hải sản này tanh quá, thịt lại dai. Đó là do bạn chưa biết cách sơ chế và khử mùi của chúng.

Từ loại mực này, muốn chế biến thành những món ăn ngon thì điều quan trọng nhất là bạn phải chọn được nguồn mực tươi, mới đánh bắt trong ngày. Vì mua mực đông lạnh hoặc mực ươn để lâu thường không mềm và mùi vị của mực cũng không còn ngọt như mực tươi.

Sau khi tìm được nguồn mực tươi, chất lượng, bạn cần sơ chế mực sạch. Đầu tiên bạn cần làm sạch nang và da, rút ​​đầu mực ra khỏi thân, cắt đôi con mực rồi mổ sạch ruột. Ngâm mực trong nước muối pha loãng với rượu trắng sẽ giúp làm sạch hết dầu trên da.

Để khử hoàn toàn mùi tanh của cá, bạn nên luộc sơ qua mực với nước muối và vài lát gừng băm nhỏ. Vớt mực ra để ráo, tẩm ướp gia vị đậm đà trước khi chế biến thành món ăn khoái khẩu.

Khử mùi tanh của mực trước khi chế biến

Khử mùi tanh của mực trước khi chế biến

Mẹo về cách nấu mực chiên

Nguyên liệu làm món mực nướng chao rất đơn giản: 1 kg mực tươi, ½ hũ chao trắng và đỏ, 1 quả chanh, 1 nắm lá tía tô và các loại gia vị thông thường.

Xem Thêm >>  Xiêu Lòng Với Top 7 Quán Cá Nục Hấp Đà Nẵng Ngon Khó Cưỡng | How-yolo

Chúng tôi làm:

Mực sau khi làm sạch được ướp với rượu thơm, chao, dầu mè, tỏi giã nhỏ và nước mắm. Ướp khoảng 30 phút rồi nướng trực tiếp trên bếp than hồng.

Chiên và lật đều mực để các mặt được nướng đều và không bị cháy. Khi mực chuyển sang màu vàng, thịt có mùi thơm. Thưởng thức mực với lá tía tô, hành, kiệu, nước thịt hoặc muối ớt chanh.

Nhờ những thông tin chia sẻ trong bài viết, bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi mực làm gì ngon rồi phải không. Khi chế biến nguyên liệu này thành những món ăn hấp dẫn, cần lưu ý chọn nguồn mực tươi chất lượng.

Xem mực nang (loại VIP) Tinh hoa quê hương