1. Giò sống là gì?
Giò sống là một loại thực phẩm từ thịt lợn và là một trong những nguyên liệu quen thuộc của ẩm thực Việt Nam.
Người ta sẽ dùng thịt, kể cả mỡ lợn rồi tiến hành xay bằng chày hoặc dùng máy xay thịt để tiết kiệm thời gian. Giò sống chỉ bao gồm một số gia vị theo tỷ lệ nhất định để đảm bảo không bị ra nước.
Thịt băm thành phẩm có thể gọi là thịt dăm sống, không được hấp chín mà để nguyên con rồi chia nhỏ tùy theo mục đích sử dụng và cách chế biến.
Một phần thịt nguội ngon sẽ có màu hồng nhạt, mịn, không có các vệt béo hoặc bùi. Khi chế biến nó sẽ có hương vị và độ cứng nhất định và hiển nhiên là sẽ không còn mùi hôi của thịt lợn.
2. Bạn có thể mua giò sống ở đâu?
Giò sống là một nguyên liệu ẩm thực vô cùng phổ biến, vì vậy bạn có thể dễ dàng tìm mua cho mình những miếng giò sống ngon nhất tại các chợ, cửa hàng tạp hóa hay siêu thị Bách hóa XANH trên cả nước.
Nếu yêu thích ẩm thực và muốn xem chất lượng của sản phẩm, bạn có thể mua thịt lợn và tự chế biến tại nhà theo công thức mà Điện máy XANH giới thiệu dưới đây.
3. Giăm bông sống giá bao nhiêu?
Hiện giá giò heo hơi trên thị trường dao động từ 100.000 – 150.000 đồng / kg. Tuy nhiên, trên thị trường xuất hiện nhiều loại thịt lợn hơi kém chất lượng, được làm giả và bày bán tràn lan trên thị trường.
Vì vậy, bạn cần là người tiêu dùng thông minh để có thể mua được thịt lợn sống an toàn góp phần tạo nên chất lượng thực phẩm cho gia đình mình.
4. Cách chọn mua giò sống ngon
Bạn nên mua giăm bông sống đã được chế biến sẵn và đóng gói cẩn thận. Các loại giò sống bày bán ở chợ thường sẽ được “công khai” để người dùng lựa chọn. Điều này ngăn chặn sự xâm nhập hoặc “móc ngoặc” của côn trùng và bụi bẩn. Vô tình hay cố ý, họ không thể đảm bảo sức khỏe khi bị sót lại.
Nếu quyết định mua giăm bông sống đóng gói sẵn, bạn cần xem kỹ bao bì sản phẩm. Thịt lợn sống bao bì đạt tiêu chuẩn cần có nhãn hiệu, địa chỉ sản xuất rõ ràng. Ngoài ra, bạn cần chú ý đến bao bì của thịt lợn sống, cũng như hạn sử dụng.
Cuối cùng, bao bì an toàn cho giăm bông sống phải đảm bảo rằng nó không có mùi, không tiết nước, rách, lỗ và có dấu hiệu mài mòn, thay đổi hoặc vá.
Mong rằng bài viết sẽ giúp bạn giải đáp được thắc mắc dăm sống là gì cũng như mách bạn mua ở đâu, giá cả và cách chọn mua giò thủ đúng cách nhất. Tôi chúc bạn hạnh phúc!
* Trợ giúp và tổng hợp thông tin từ Wikipedia.
Biên tập bởi Lương Thị Thanh Truk • Xuất bản ngày 14 tháng 4 năm 2021