Gợi ý cách làm mực muối rim đậm đà, thay đổi khẩu vị | How-yolo

Món mực rim mặn với nước mắm hoặc tỏi ớt có vị đậm đà, ăn rất đã miệng. Nếu bạn đã quá ngán món mực nướng thì hãy tham khảo ngay cách nấu mực rang muối mà chúng tôi đưa ra trong bài viết tiếp theo nhé.

Cùng vào bếp trổ tài cách nấu món mực rang muối ngon tuyệt vời nào

Cùng vào bếp trổ tài cách nấu món mực rang muối ngon tuyệt vời nào

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món mực rim mặn

Để bắt đầu chế biến, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 100 g mực tươi rang muối
  • 5 tép tỏi
  • 2 củ màu tím
  • 3 trái ớt hiểm
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 3 muỗng canh dầu ăn
  • 1 thìa đường cát
  • Các loại rau sống ăn kèm

Nguyên liệu nấu món mực rim mặn

Nguyên liệu nấu món mực rim mặn

Công thức từng bước chi tiết về cách nấu món mực rang muối

Sau khi sơ chế các nguyên liệu tươi sống bạn bắt đầu chế biến món mực rang muối như sau:

Bước 1: Chuẩn bị mực rang muối

Mực muối có vị mặn đặc trưng, ​​nên ngâm với nước lạnh khoảng 15 phút để giảm độ mặn và giúp mực mềm hơn.

Sau đó, rửa sạch mực, bóc vỏ, thái miếng nhỏ. Nếu mực có kích thước nhỏ thì trên thân mực bạn có thể khía vài hàng, để hết phần cá để rim.

Mực muối sơ chế, khử bớt vị mặn trước khi ướp mực

Mực muối sơ chế, khử bớt vị mặn trước khi ướp mực

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành tím và tỏi làm sạch, rửa sạch, băm nhỏ. Nếu ớt hiểm thì nên thái nhỏ. Sau đó cho ½ nguyên liệu này vào bát, trộn đều với 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 2 thìa nước lọc. Khuấy kỹ để tạo thành hỗn hợp nước sốt chua cay của chả cá.

Xem Thêm >>  Cách Làm Sạch Mực Trứng | How-yolo

Chuẩn bị hỗn hợp nước mắm rim mực

Chuẩn bị hỗn hợp nước mắm rim mực

Bước 3: Cách nấu mực rang muối

Đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho 3 thìa dầu vào đun nóng. Tiếp theo, cho nốt phần tỏi ớt còn lại vào và phi cho đến khi chín vàng. Nếu các nguyên liệu có mùi thơm, bạn cho mực muối vào.

Đảo đều để mực ngấm gia vị, đổ hỗn hợp nước mắm vừa pha vào rim với mực khoảng 5 phút. Trong quá trình ninh, bạn có thể nêm nếm lại món ăn cho vừa miệng. Chú ý, không nêm quá mặn, như vậy món ăn sẽ bị mặn, mất ngon.

Nêm muối vào mực, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Nêm muối vào mực, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ăn

Nếu thấy nước sốt trong chảo cạn dần, bám đều vào thân mực, thịt săn lại thì tắt bếp. Bày hỗn hợp mực rang muối ra đĩa, rắc tiêu xay và trang trí với rau sống, dưa leo, cà chua băm nhỏ.

Thành phẩm trông rất hấp dẫn

Thành phẩm trông rất hấp dẫn

Sản phẩm đạt tiêu chuẩn phải đáp ứng các tiêu chí sau:: Món ăn có màu sắc hấp dẫn, thịt mực chín đều và săn. Trong bữa ăn bạn có thể cảm nhận được vị mặn của mực rang muối, xen lẫn vị cay cay của tỏi ớt, ăn rất đã miệng.

Nguyên liệu mực mặn có thể làm gì khác?

Ngoài cách chế biến mực rang muối như trên, từ loại hải sản này bạn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon khác. Nhu la:

  • Mực muối chua ngọt
  • Mực rim mặn
  • Mực rang muối thập cẩm
  • Mực muối
Xem Thêm >>  10 quán lẩu ngon Gò Vấp từ bình dân đến cao cấp | How-yolo

Mực rim mặn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon nên các bạn hãy nghiên cứu và tham khảo công thức để món ăn thêm hấp dẫn cả nhà nhé.

Mong rằng bài viết mách bạn cách nấu món mực rim mặn vừa đơn giản vừa ngon mà đảm bảo sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt du khách. Vì vậy, hãy nhanh tay tìm kiếm những nguyên liệu tươi ngon để về nhà nấu nướng, chuẩn bị những bữa ăn ngon không thua kém thực đơn ngoài hàng.

Tham khảo Mắm mực Hạ Long Gia Thái với những miếng mực mai giòn, ngọt tự nhiên, mang đậm hương vị đặc trưng của vùng biển Hạ Long.

* Hình ảnh và công thức liên quan đến các loại giống của kênh YouTube SEAVY Khánh Hòa