Hướng dẫn cách làm cá hồi sốt bơ tỏi ngon sang chảnh | How-yolo

Ảnh bìa

Cá hồi sốt bơ tỏi là món ăn được nhiều nước trên thế giới yêu thích, trong đó có Việt Nam. Đây là món ăn không chỉ có hương vị thơm ngon hấp dẫn mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe. Đặc biệt Cách nấu cá hồi sốt bơ tỏi Cách này cũng rất đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà. Đừng bỏ lỡ công thức món ăn ngon Digifood chia sẻ bên dưới.

1. Nguyên liệu để nấu ăn

Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian chuẩn bị Mức độ là thách thức
3 người 45 phút 25 phút Dễ dàng
  • 500 g phi lê cá hồi tươi
  • 60 g bơ vàng
  • 1 ít rượu trắng
  • Một vài nhánh tỏi, thì là, rau diếp
  • Các gia vị khác như: dầu, mắm, muối, hạt nêm, tiêu bắc …

Nguyên liệu cho món cá hồi sốt bơ tỏi

Bộ sưu tập ảnh

Chú ý khi chọn nguyên liệu:

Đối với cá hồi nguyên con:

  • Nên chọn cá còn mang tươi, có màu đỏ, không thâm và không đen.
  • Thân cá không có tác dụng gì, vảy không tróc, da bóng.
  • Mắt cá sáng, không xỉn và không vàng, thịt cá khi dùng tay ấn vào có độ đàn hồi, không để lại cặn lâu ngày.
  • Đối với cá hồi phi lê: Rất đáng để lựa chọn có màu cam tự nhiên, không nhạt cũng không đậm. Các đường vân trên thịt sáng, mịn, không bị đục.

2. Các bước sơ chế cá hồi sốt bơ tỏi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch cá hồi với rượu đã chuẩn bị sẵn, để ráo nước. Sau đó, dùng cá hồi, cắt thành từng miếng nhỏ, không quá lớn cũng không quá nhỏ. Nếu muốn, bạn cũng có thể để nguyên miếng mà không chạm vào món ăn.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi để ráo sau đó xay thành hạt nhỏ, không quá nhỏ hoặc thái nhỏ.

Bước 2: Ướp gia vị, cách nấu cá hồi sốt bơ tỏi

Bạn cho cá và các loại gia vị như mắm, dầu, ớt cay … vào tô sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Sau đó để hỗn hợp nghỉ 15 phút để cá thấm đều gia vị vào từng thớ thịt.

gia vị cá hồi sốt bơ tỏi

Ảnh: Kitchen Mina

Bước 3: Chiên cá hồi sốt bơ tỏi

Đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu vừa ăn và đun đến khi nóng. Khi dầu nóng lên, bạn cho cá đã ướp vào chiên. Bạn nên đảo cá vàng đều hai mặt trong khoảng 3-6 phút. Sau khi sắc vàng, cho vào đĩa đã chuẩn bị sẵn giấy thấm dầu mỡ.

Nấu cá hồi sốt bơ tỏi

Bộ sưu tập ảnh

Dùng chảo khác đun chảy bơ khi bơ tan thì cho toàn bộ tỏi đã đập dập vào, thêm chút muối để nước sốt đậm đà hơn thì tắt bếp.

Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi

Ảnh: Cobb

Bước 4: Hoàn thành cách nấu cá hồi sốt bơ tỏi

Lấy một chiếc đĩa và cẩn thận xếp từng miếng cá hồi. Sau đó, hãy từ từ sốt bơ tỏi trên bề mặt cá để nước sốt phủ đều khắp miếng cá. Cuối cùng cho một chút tiêu vào cá để món ăn được thơm. Ngoài ra, để tăng vị giác, bạn có thể dùng thì là làm món ăn kèm trên đĩa cá hồi sốt bơ tỏi. Điều này hoàn thành quá trình nấu cá hồi với nước sốt bơ tỏi.

Trình bày cá hồi sốt bơ tỏi

Bộ sưu tập ảnh

3. Bí quyết chế biến món cá hồi chiên dầu tỏi thơm ngon tròn vị

Đầu tiên, hãy cẩn thận lựa chọn các thành phần:

  • Bạn nên chọn loại cá hồi chất lượng, cá tươi sẽ giữ được hương vị tuyệt hảo và nguyên vẹn thành phần dinh dưỡng.
  • Nên tránh phần nhiều dầu khi chọn loại bơ có hiện tượng lên men. Bạn nên chọn những quả bơ vàng, được đóng gói an toàn và bảo quản trong điều kiện thích hợp.
  • Ngoài ra, cách chọn tỏi cũng vô cùng quan trọng. Đảm bảo có những tép tỏi tươi, không bị mọc mầm hoặc dính.

Thử nấu cá hồi sốt bơ tỏi

Bộ sưu tập ảnh

Hãy xem các bước của cách nấu cá hồi sốt bơ tỏi:

  • Nên cắt phi lê cá hồi thành từng miếng nhỏ để gia vị ướp thấm sâu vào từng thớ thịt. Nếu không thích mùi tanh của cá, bạn có thể ướp cá lâu hơn.
  • Trong quá trình chiên tốt nhất bạn nên để cá vàng đều các mặt, đồng thời chú ý thời gian chiên để cá chín từ bên trong.

4. Cách giữ cá hồi chiên dầu tỏi được lâu

  • Cá hồi cần được bảo quản ở nơi khô ráo, không ẩm thấp, nhiệt độ không quá cao để đảm bảo chất lượng ban đầu của món ăn.
  • Sau khi nấu bơ với nước sốt tỏi, bạn vẫn chưa thích món này. Có thể dùng các dụng cụ thích hợp để đậy kín thức ăn. Điều này cũng giúp ngăn bụi và côn trùng xâm nhập vào bát đĩa của bạn.
  • Trong trường hợp nấu quá nhiều nhưng không ăn hết, bạn có thể bảo quản thức ăn đó qua đêm. Cá hồi sốt bơ tỏi nên cho vào hộp có nắp, đậy kín và cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn không nên để cá hồi sốt bơ tỏi trong tủ lạnh quá lâu vì có thể khiến vi khuẩn xâm nhập làm giảm chất dinh dưỡng trong món ăn.

Trên đây là cách nấu cá hồi sốt kemCách làm tại nhà ngon, chất lượng mà bài viết muốn chia sẻ đến các bạn. Đừng quên chia sẻ kết quả Blog Digifood thông qua các bình luận bên dưới!

Bài viết liên quan:

Xem Thêm >>  Giá cá kìm hiện nay bao nhiêu tiền 1 kg hiện nay? Địa điểm mua cá kìm | How-yolo