Hướng dẫn cách làm cơm chiên chay thanh đạm tránh ngán | How-yolo

Bạn có thể tận dụng phần cơm nguội còn lại để nấu món cơm chiên chay tiết kiệm không tốn cơm mà sẽ rất ngon và chất lượng!


Những ngày chán ngán với những món mặn, nhiều dầu mỡ, bạn hãy thử đổi vị cho gia đình bằng những món chay thanh đạm từ các loại rau củ quen thuộc. Cách nấu cơm chiên thập cẩm chay không quá rắc rối, chỉ cần vài phút nấu là bạn sẽ có được món cơm chiên thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng PasGo tham khảo cách nấu cơm rang chay dưới đây nhé!

Vật chất:

(dành cho 2 người ăn)

– 1 bát cơm nguội

– 30 gram nấm hương

– 50 g đậu Hà Lan

– 50 g đậu Hà Lan hoặc hạt sen

– 1 củ cà rốt

– 1 củ hành khô

– Nêm hạt

– Dầu hào chay

– Hạt tiêu

– Muối

Chuyển tiền: Nếu bạn nấu cho nhiều người hơn, chỉ cần nhân số lượng nguyên liệu đã chuẩn bị.

Cách nấu cơm chiên chay:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Ngâm nấm đông cô trong nước nóng 15 phút, sau đó rửa sạch, lau khô rồi thái hạt lựu.

– Đậu cô ve ngâm nước muối loãng 15 phút, rửa sạch, cắt khối vuông.

– Gọt vỏ cà rốt.

– Đậu Hà Lan hoặc hạt sen luộc chín, phơi khô.

– Hành khô bóc vỏ, thái mỏng.

– Cơm nguội hoặc cơm sôi để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng cơm sẽ ngon hơn.

Xem Thêm >>  10 món salad rau ngon và dễ làm ~ Ẩm Thực Thông Thái | How-yolo

Lưu ý: không nên để cơm quá lâu trong tủ lạnh, cơm sẽ bị cứng và lâu chín.

Bước 2: Triển khai

– Phi thơm hành khô với một chút dầu thực vật.

– Khi hành bắt đầu dậy mùi thì cho nấm đông cô vào xào cùng, đảo đều.

– Sau đó cho lần lượt cà rốt và đậu Hà Lan đã thái hạt lựu vào trộn đều, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm.

– Tiếp theo cho gạo vào khuấy đều, nêm thêm 1 thìa cà phê muối. Đầu tiên, đun trên lửa lớn, khuấy đều trong khoảng 5 phút, sau đó giảm lửa nhỏ và khuấy liên tục.

– Khi cơm gần được, cho đậu Hà Lan (hạt sen) đã luộc vào đảo cùng, thêm 2 thìa cà phê dầu hào, đảo đều đến khi hạt cơm săn lại, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cơm chiên chay kết thúc với màu sắc hấp dẫn: một chút cam cà rốt, đậu xanh, nấm hương nâu cùng với vị bùi bùi đậm đà của đậu Hà Lan (hạt sen) sẽ giúp món ăn thêm mới lạ. Đây là thức ăn của gia đình bạn. Đặc biệt, món cơm rang chay – tiết kiệm, không cầu kỳ, nhưng ngon và bổ dưỡng, đủ chất cho một ngày năng động của gia đình bạn. Bắt tay vào nấu món cơm rang chay này ngay thôi!

Thỉnh thoảng cũng nên thay đổi khẩu phần ăn của gia đình sang những món chay thanh đạm không chỉ giúp thanh lọc tâm hồn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Ở Sài Gòn mà bạn chưa biết quán chay nào ngon, đảm bảo chất lượng thì PasGo xin giới thiệu cho bạn. Quán chay Phương Mai – Võ Thị Sáu Làm hài lòng. Chay Phương Mai – một trong những nhà hàng chay nổi tiếng ở Sài Gòn, địa điểm quen thuộc của những buổi họp mặt gia đình, bạn bè, đồng nghiệp, tận hưởng không gian yên tĩnh, dân dã cùng những món chay, món chay nóng sốt khắp Á – Âu như: Cơm Hạt Sen , Lẩu Phương Mai, Cơm chiên Bát Bửu, Bún đậu, Bánh tráng, Bánh xèo, Phở, Bún Huế, Combo gia đình, …

Xem Thêm >>  TOP 6 quán bánh tôm Hồ Tây Hà Nội ngon và nổi tiếng nhất | How-yolo

Quán chay Phương Mai nằm sau chợ Bến Thành vẫn mang đến sự tĩnh lặng và cảm giác dễ chịu nhờ không gian, cây xanh cách điệu tạo điểm nhấn từ cổng vào bên trong. Không gian quán được trang trí ấm cúng với gam màu trầm và lối trang trí theo phong cách Phật giáo thanh tịnh, trầm lắng. Đến Chày Phương Mai, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn thanh đạm trong không gian yên tĩnh đúng chuẩn nơi đây.

Đừng quên đặt bàn qua PasGo – ứng dụng đặt bàn để nhận ưu đãi nhận ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng chay Phương Mai nhé!

Ngọc Anh tổng hợp – PasGo.vn

CŨNG LÀ BÀI VIẾT:

donnv

Ngày 21 tháng 7 năm 2017