Hướng dẫn công thức nấu chè đậu đen bột lọc | How-yolo

Cách nấu chè đỗ đen cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần khéo léo một chút và làm theo hướng dẫn sau đây là sẽ có ngay món chè thơm ngon, hấp dẫn.

Đậu đen là một vị thuốc tốt và cũng là một nguyên liệu phổ biến thường được dùng để nấu chè. Nhiều người đang thắc mắc không biết chè đậu đen có tác dụng gì, ăn nhiều chè đậu đen có ích gì không? Chè đậu đen là món ăn thông dụng có tác dụng làm đẹp, giải nhiệt hiệu quả, hợp với mọi người. Chè đậu đen rất hữu ích nhưng chỉ nên uống vừa phải, không nên ăn quá nhiều. Dưới đây là một công thức nấu canh đậu đen mà bạn có thể biến và nấu tại nhà.

Chè đậu đen bột lọc không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt

Vật chất

  • Đậu đen: 500 g
  • Bột sắn: 100 g
  • Nước cốt dừa: hộp
  • dừa nạo: 50g
  • Đường: 200 g
  • Muối: 1 thìa cà phê

Chuẩn bị nguyên liệu pha trà

Đậu đen rửa sạch, ngâm vài giờ trong nước lạnh có pha chút muối. Tốt nhất bạn nên ngâm qua đêm để đậu mềm và nấu nhanh hơn.

Hướng dẫn cách nấu canh đậu đen bột lọc

Bước 1. Luộc chín đậu đen.

– Sau khi ngâm, bạn cho đậu sen vào nồi, đổ ngập nước rồi bắc lên bếp nấu chín. Khi nước sôi, giảm lửa và nấu cho đến khi đậu săn lại.

Xem Thêm >>  Tổng hợp 10 cách làm cá bống kho ngon miệng đậm đà hấp dẫn dễ làm | How-yolo

– Thêm đường vào, khuấy đều và nấu thêm một chút cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

Bước 2. Chuẩn bị bột lọc.

– Cho một chút nước vào bột sắn dây rồi nhào bột thành một khối mịn, không dính tay. Thêm nước nếu bột quá khô.

– Bắc một nồi nước sôi lên bếp. Tạo hình từ những viên bột nhỏ, tương tự như những viên bóng, và cho chúng vào chảo nước sôi. Tiếp tục cho đến khi hết bột.

– Khi các viên bột chín, chuyển từ màu trắng sang trong và nổi lên mặt nước thì vớt ra cho ngay vào tô nước đá để bột không bị dính vào nhau. Sau đó vớt ra rổ, lau khô.

Tạo hình khối bột thật đẹp mắt để những viên bột có hình dáng đẹp mắt khi ăn nhé!

Bước 3. Luộc chín đậu đen, lọc lấy bột.

– Bạn lại đun sôi một nồi nước với đậu đen, cho tất cả bột lọc vào nấu cùng. Khuấy đều hỗn hợp và nấu thêm vài phút thì tắt bếp.

– Đợi chè nguội, múc ra cốc, chan nước cốt dừa và rắc dừa nạo lên trên và thưởng thức.

Chè đậu đen bột lọc có thể dùng nóng và nguội, dùng lạnh sẽ ngon hơn. Từng hạt đậu đen mềm, thơm quyện với nước cốt dừa béo ngậy vừa nhâm nhi miếng lọc nhai quả thật rất hấp dẫn.

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong công thức nấu canh đậu đen với bột lọc rồi đó. Qua bài viết này các bạn đã biết công thức và biết được công dụng của món chè đậu đen rồi phải không? Chúc may mắn!

Xem Thêm >>  Hướng dẫn cách làm bột gạo lứt đơn giản tại nhà | How-yolo