Hướng Dẫn Nấu Chè Khúc Bạch Bằng Bột Rau Câu Đơn Giản | How-yolo

Cách làm bột bún Bột thạch đơn giản, thơm ngon được chiết xuất từ ​​rong biển nên rất mát, có tác dụng giải nhiệt, tốt cho sức khỏe. Hôm nay trong chuyên mục dạy nấu chè tại Chef Á Âu mình sẽ mách các bạn cách làm món chè thơm ngon này nhé!

Từ những nguyên liệu đơn giản, bạn hãy chế biến món thạch trắng với bột thạch

Có hai loại bột thạch Bột thạch thường được sử dụng là bột thạch giòn và bột thạch dẻo. Làm Bột thạch ngon Tốt nhất là dùng bột thạch dẻo. Bột thạch có bán ở các cửa hàng, siêu thị trên cả nước; Tuy nhiên, hiện nay có khá nhiều hàng giả, vì vậy để đảm bảo chất lượng bạn chỉ nên mua những thương hiệu nổi tiếng.

Nguyên liệu làm thạch trắng bằng bột thạch

  • Bột thạch dẻo: 1 gói 10g
  • Kem sữa tươi: 500 ml
  • Sữa tươi không đường: 500 ml
  • Đường cát trắng: 100 g
  • Đường đá: 300 g
  • Bột trà xanh: 5 g
  • Số lượng tươi: 20 quả
  • Hạnh nhân cắt nhỏ: 10 g

Cách làm bột bún

Vật liệu chế biến

Hạnh nhân cắt nhỏ được chiên trong chảo đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu và giòn.

Những quả vải tươi được gọt vỏ, cắt khúc, tách hạt một cách khéo léo để vải thiều có màu đẹp mắt.

Nếu không có vải thiều tươi, bạn có thể thay thế bằng vải thiều đóng hộp hoặc long nhãn tươi, long nhãn đóng hộp

Làm bài Kong

Cho sữa tươi, kem sữa, đường trắng và thạch vào âu lớn, trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

Xem Thêm >>  Khám phá các loại rau ăn bánh xèo miền tây bạn không thể bỏ qua | How-yolo

Đặt chảo lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi nóng và đảo đều tay rồi tắt bếp, không đun sôi.

Đổ hỗn hợp thành hình chữ nhật, khi nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách chế biến món thạch bai cũng gần giống như thạch thông thường.

Ghi chú: Bạn có thể chế biến nhiều loại vết bẩn với mùi vị và màu sắc hấp dẫn bằng cách thêm thuốc nhuộm và hương liệu vào hỗn hợp trên rồi trộn đều trước khi đổ vào khuôn và cho vào tủ lạnh. Ví dụ như bột trà xanh hòa với một ít nước ấm cho tan rồi đổ vào hỗn hợp sữa, bạn cũng có thể dùng với cà phê, chanh dây… hoặc lá nếp chẳng hạn.

Chuẩn bị hỗn hợp nước ép vải

Đường phèn hòa tan với khoảng 1 lít nước rồi cho lên bếp đun khi nước sôi thì cho vải thiều đã bỏ hạt vào, đợi khi sôi thì tắt bếp, vớt ra để nguội.

Nếu không có vải thiều tươi, bạn có thể thay thế bằng vải thiều đóng hộp hoặc long nhãn tươi, long nhãn đóng hộp.

Hạnh nhân rang

Hạnh nhân được chiên trên chảo nóng cho đến khi vàng và lớp vỏ giòn nhất định.

Thành phẩm từ chè khúc bạch thạch

Khúc bạch sau khi đông lại có màu sắt rất dẻo và đặc, hấp dẫn. Với một con dao nhỏ, cắt mồi thành những miếng nhỏ, bạn có thể tạo thành một con bai theo ý thích của mình.

Xem Thêm >>  Tổng hợp 7 cách làm bánh mì kẹp thơm ngon đơn giản cho bữa ăn sáng | How-yolo

Cho vào bát nước vải thiều và nước đường theo tỷ lệ thích hợp rồi cho phần lòng trắng rắc hạnh nhân rang giòn lên trên.

Cách pha trà Khúc bạch đơn giản nhấtMọi người đều có thể làm được. Miếng baitsu mềm, béo ngậy quyện với nước đường phèn mát lạnh, thơm mùi vải thiều vừa ngọt vừa giòn, thêm vị bùi bùi đặc trưng của hạnh nhân. Chè Khúc Bạch là món ăn vặt hay món tráng miệng hoàn hảo sau mỗi bữa ăn cho cả gia đình.

Chúc các bạn nấu thành công món chè bột lọc thạch rau câu trắng này nhé! Bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách học nấu ăn khác tại Chef Á Âu