Khám phá 22 món ăn Nhật Bản nổi tiếng, thật ngon và dễ làm | How-yolo

Nhật Bản không chỉ nổi tiếng là đất nước có nhiều cảnh đẹp, công nghệ tiên tiến bậc nhất thế giới mà còn làm say lòng người bởi những món ăn ngon với nền ẩm thực độc đáo. Nếu yêu thích đất nước này thì bạn không thể bỏ qua 22 món ăn Nhật Bản vừa ngon vừa dễ nấu trong bài viết dưới đây nhé!

sushi

Sushi Nhật Bản thương hiệu ẩm thực Nhật Bản

Có lẽ đối với ẩm thực Nhật Bản, sushi sẽ là món ăn đầu tiên mà người ta nhớ đến. Ít ai ngờ rằng Nhật Bản là đất nước đã đưa sushi lên một tầm cao mới, nhưng lại không phải là đất nước mà món ăn này ra đời đầu tiên.

Sushi có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Là một món ăn được làm từ cá lên men và gói trong cơm chua. Sau đó, món ăn đến Trung Quốc rồi đến Nhật Bản. Trong ẩm thực Nhật Bản, sushi được chia thành khoảng 6-7 loại, như: Nigiri, Gunkan, Temaki, Narymaki, Chirashi….

Nguyên liệu chính của sushi là cơm trộn giấm, nhân bánh từ các loại hải sản tươi sống như cá, tôm, mực, bào ngư … Để ăn sushi thật chuẩn, bạn phải chấm chúng vào nước tương wasabi hoặc nước tương Nhật. Để tạo ra một món sushi ngon, người đầu bếp không được phép sử dụng giấm thông thường mà giấm trộn với đường, muối và rượu Mirin.

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của sushi, người Nhật thường đặt miếng sushi theo chiều ngang, dùng đũa vào giữa, từ từ nhúng vào wasabi rồi cho vào miệng. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời của cơm trộn dấm, vị hải sản tươi ngon cùng với mùi thơm cay nồng của wasabi xộc thẳng vào mũi.

Sashimi Nhật Bản

Sashimi là một món ăn độc đáo và đặc trưng trong nền ẩm thực của đất nước mặt trời mọc. Theo người Nhật, sashimi là món ăn mang lại hạnh phúc và may mắn nên rất được người Nhật coi trọng.

Món ăn này là sự kết hợp của các loại hải sản tươi sống như cá hồi, mực, bạch tuộc… Bạn chỉ cần cắt các loại hải sản tươi sống và trang trí bằng hoa văn nhỏ là có thể tạo thành một đĩa sashimi hấp dẫn. .

Sai lầm là sashimi không được ăn kèm với wasabi – một loại sốt đặc trưng của Nhật Bản. Món ăn sẽ không còn vị tanh của hải sản, thay vào đó là vị tươi ngọt của hải sản sống. Món Sashimi bất ngờ sẽ mang đến cho bạn cảm giác mới lạ và tuyệt vời

Kaiseki Riori

Kaiseki Riori

Nếu yêu thích Nhật Bản, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn nền ẩm thực độc đáo của Kaiseki Riori. Điểm đặc trưng trong ẩm thực của Kaiseki Riori là sự kết hợp của các món ăn tùy theo các mùa trong năm để tạo ra những hương vị khác nhau.

Thường thì kaiseki sẽ có tổng cộng 14 món với đầy đủ các món từ ăn nhẹ, món chính đến tráng miệng. Bằng cách xen kẽ các món ăn, du khách sẽ được thưởng thức trà nóng và thơm.

Lẩu Shapu chính gốc của Nhật Bản

Syabu là một món ăn nổi tiếng của Nhật Bản với nguyên liệu chính là thịt bò. Những lát thịt bò được cắt thành từng lát mỏng và nhúng trực tiếp vào chảo nóng để giữ được độ ngọt và tươi của thịt. Nước lẩu được chế biến từ bắp cải và rong biển mang đến cho du khách cảm giác thanh mát khi thưởng thức món shabu. Món ăn nóng hổi sẽ được dùng kèm với cơm và một số món ăn khác để tăng thêm sự thích thú cho thực khách khi dùng bữa.

Mỏ neo

Ngoài sushi và sashimi nổi tiếng của Nhật Bản, lễ hội thịt Yakitori cũng là một món ăn được cả người Nhật và người Việt Nam yêu thích. Món ăn được chế biến từ thịt gà, gan gà, các loại rau củ được thái nhỏ trên que tre và chiên trong lò trên than hồng.

Sukiyaki

Sukiyaki Nhật Bản

Sukiyaki là một món ăn truyền thống của gia đình Nhật Bản. Các thành viên trong gia đình sẽ quây quần bên nhau, gắp thức ăn cho nhau bên nồi lẩu nóng hổi. Nó thể hiện sự cam kết và gắn bó giữa các thành viên.

Sukiyaki thường được chuẩn bị tại bàn. Bữa tối nhúng thịt bò hoặc rau thái mỏng vào nồi lẩu và thưởng thức

Tonkatsu

Tonkatsu

Tonkatsu đã có từ cuối thế kỷ 19 và là một món ăn độc đáo ở Nhật Bản. Món ăn là sự kết hợp giữa thăn heo quay ăn với cải cọp và canh sim.

Bạn cũng có thể nấu món này tại nhà: chọn thịt thăn heo, nêm muối tiêu, rắc một chút bột mì, nhúng qua trứng và vụn bánh mì, sau đó chiên giòn.

Mì ramen

Mì ramen

Mì ramen còn được gọi là “mì quốc dân” vì món ăn này được hầu hết mọi người yêu thích. Lý do khiến mì Ramen chinh phục được nhiều “tín đồ” ẩm thực là mì có nước dùng rất ngọt được hầm từ xương heo và nêm với nước tương thơm ngon.

Lẩu shabu-shabu

Lẩu shabu-shabu

Có nhiều thông tin cho rằng món shabu-shabu có xuất xứ từ Trung Quốc và nguyên liệu chính là thịt cừu. Sau khi đến Nhật, các đầu bếp đã thay đổi loại thịt bò để phù hợp với khẩu vị của người Nhật.

Sốt shabu-shabu từ bột cá khá nhẹ và ngon. Bạn nhúng từng miếng thịt bò vào nồi lẩu, chấm với nước sốt mè đậm đà và thưởng thức.

Mì phòng

Mì Soba Nhật Bản

Nếu yêu thích ẩm thực Nhật Bản, chắc hẳn bạn đã từng thưởng thức món Mì Soba trứ danh. Mì “Soba” được làm từ bột kiều mạch nên rất mỏng và dễ gãy. Khi mì đã chín, nhúng qua nước lạnh rồi bày lên đĩa vuông. Món mì này chấm với nước tương rất ngon.

Cơm trộn trứng sống

Cơm trộn Nhật Bản từ trứng sống

Thật bất ngờ khi chỉ là sự kết hợp giữa cơm nếp nóng hổi với trứng gà sống – đây đã là một món ăn hấp dẫn của người Nhật. Món cơm trộn từ trứng sống được ăn kèm với nước tương và một chút ngò cho thêm đậm đà.

mì udon

mì udon

Mì udon được chia thành hai loại là mì udon nóng và lạnh. Vào mùa hè, mì udon lạnh được ăn với bắp cải, dưa chuột và trứng luộc. Vào mùa đông, mì udon được chế biến trong nước dùng Dasha từ thịt, rau, cá và rong biển, ăn kèm với nước tương và Mirin.

Dunbury

Donbury với cơm và đầy thịt

Donbury là tên gọi chung của các món cơm, cách chế biến là cho nhân (cơm) vào cơm và ép thành bát. Donbury có từ thời Edo. Lúc đó họ thường để cơm nóng và một cái chén, ở giữa họ để thịt lợn xào rau củ, đậy lại và mang theo.

Cơm cà ri

Cơm cà ri Nhật Bản

Đối với ẩm thực Nhật Bản, thật thiếu sót khi không nhắc đến món cơm cà ri. Theo nhiều người bình luận, cơm cà ri Nhật Bản thường nhạt, ngọt và không đậm đà như cà ri Ấn Độ.

Khi đến Nhật Bản, bạn nhất định không thể bỏ qua một tô cà ri bò ăn kèm với súp miso và salad tươi, món ăn này sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn.

Cơm nắm (Anigiri)

Cơm nắm Nhật Bản

Cơm nấm Nhật Bản có nguồn gốc từ rất lâu đời. Trước đây, cơm nấm (Anigiri) chỉ đơn giản là một loại cơm nấm đơn giản kết hợp với cá hồi và các nguyên liệu ngâm chua.

Ngày nay, cơm nắm (Onigiri) được biến tấu với nhiều nguyên liệu hơn như hạt vừng, bơ, cá ngừ trộn sốt mayonnaise, tôm … Cơm nắm nấm Nhật rất dễ nấu và tiện mang theo.

Như là

Takayaki Nhật Bản

Đây là một món ăn không chỉ nổi tiếng ở Nhật Bản và được rất nhiều người Việt Nam yêu thích. Món ăn là sự kết hợp của bột nhào được bao phủ bên trong với nhân bạch tuộc. Bên trên bạn rắc thêm một chút hành phi, tương gừng đỏ, sốt mayonnaise và tương ớt là có thể thưởng thức.

Cơm chiên (Chahan)

Cơm rang sả

Cơm chiên (chahan) là một loại cơm chiên theo phong cách Nhật Bản với thịt lợn và trứng. Đây là một món ăn khá dễ chế biến và là một cách hiệu quả để đảm bảo bạn không để lại cơm, thịt và rau thừa của ngày hôm trước. Cơm chiên ngon là cơm phải tách hạt, chiên với một ít dầu và thêm một ít rau, củ, trứng.

Natto

Nata Mont

Natto là món ăn được làm từ đậu nành, lên men tự nhiên ở nhiệt độ 40 độ C và để được 24h. Hương vị đậm đà của món ăn khiến nhiều người mê mẩn, nhưng ít người cảm thấy khó ăn. Natto cung cấp nhiều protein, canxi, vitamin và nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể.

Chazuke (hoặc Ochazuke)

Chazuke Mon.

Chazuke (hay Ochazuke) Nhật Bản còn được gọi là món chè lam với cơm. Món ăn này là sự kết hợp của trà xanh, dasha, trà nóng với cơm và thường được ăn với vị mặn. Chazuke (hay Ochazuke) là món cơm trộn phổ biến được nhiều người Nhật Bản yêu thích.

Tôm tempura

Tempura Nhật Bản

Tempura được chế biến từ thịt, rau, củ, tôm tẩm bột và chiên trong dầu. Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, phần nhân đã giòn, giòn bên ngoài, món ăn sẽ được dọn ra đĩa với nước thịt hoặc muối. Tempura có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha. Kể từ khi du nhập vào Nhật Bản, nó đã trở thành một món ăn nổi tiếng và tạo nên nét độc đáo cho nền ẩm thực của xứ sở hoa anh đào.

Đậu hũ

Đậu hũ nhật bản

Đậu phụ Nhật Bản có một hương vị thanh tao tinh tế. Món ăn làm từ đậu hũ thanh mát, mềm, thơm mùi đậu nành. Đây là một món ăn hấp dẫn rất thích hợp để giải khát trong mùa hè.

Như bạn có thể thấy, Nhật Bản là một trong những quốc gia có nền ẩm thực độc đáo, có thể khám phá. Nếu bạn yêu thích đất nước mặt trời mọc, hãy thưởng thức và trải nghiệm hương thơm đặc trưng trong từng món ăn Nhật Bản nhé!

Xem thêm các bài viết liên quan:

Ẩm thực Nhật Bản có gì thú vị? Khám phá ẩm thực Nhật Bản qua từng món ăn

Xem Thêm >>  Bỏ túi 120 từ vựng tiếng anh về rau củ quả, trái cây và các loại hạt | How-yolo