Khô mực chiên nước mắm ngon cơm, tốn bia | How-yolo

Mực khô chấm nước mắm Hơi chắc, giòn, có vị cay cay, mặn ngọt, thêm mùi thơm của bơ, tỏi ớt, là món ăn ngon cơm, cũng là món nhậu cho các quý ông.

Làm khô mực chiên nước mắm làm đơn giản và rất nhanh chỉ khoảng 20 phút là có ngay món ngon. Món khô mực thơm ngon này cực kỳ thích hợp để ăn trong những ngày mưa, làm món ăn vặt cho chị em phụ nữ, nhậu lai rai bia cho cánh mày râu. Hãy cùng chuyển sang công thức chế biến món mực khô chiên nước mắm thơm ngon hấp dẫn này nhé!

Khô mực chiên nước mắm chua cay ngon tuyệt, vắt thêm chút chanh chua chua ngọt ngọt, chỉ nghĩ thôi đã thấy thèm rồi.

Liên kết:

Cách chọn mực khô ngon

Đừng nghĩ đồ khô như mực, cá, … chỉ cần chọn đồ ngon là được. Vì nhiều người bán không để ý nên họ sẽ dùng những con mực cũ để làm khô mực hoặc sử dụng hóa chất để giữ cho mực khô được lâu mà không làm hỏng mực. Vì vậy trước khi đi sâu tìm hiểu cách làm khô mực chiên nước mắm, Món Ngon sẽ mách bạn cách chọn mực khô ngon không chất bảo quản.

Cách chọn mực khô:

cửa tiệm
Mực khô ngon

Mực khô có lưng màu hồng nhạt, bụng trắng, da mực có nhiều chấm đen mờ – đây là loại mực khô ngon, được làm khô từ mực tươi. Ngoài ra, bạn sờ bằng tay, chọn những con mà thân mực khô ráo, không bị ướt tay, cầm trên tay không có mùi tanh.

  • Nếu nướng mực khô trên vỉ thì mực sau khi nướng rất ngon, khi bẻ ra không bị vụn, có độ đàn hồi và phần thịt bên trong vẫn có màu hồng nhạt. Ngược lại, khi nướng mực có màu trắng, mực rất dễ bị khô.
  • Đặc điểm dễ nhận biết nữa là đầu mực vẫn bám chắc vào thân, râu thẳng, có nhiều màu trắng hồng. Chọn những con mực khô có thân thẳng, thân mập sau khi chế biến sẽ rất ngon ngọt.
  • Mực một nắng ngon sẽ có lớp vỏ dày, màu hồng tươi, còn nguyên lớp cám bao quanh thân. Nếu loại kém thì thường xuất hiện các đốm đỏ sẫm trên lưng và thân, cũng như các đốm đỏ nhạt ở hai bên mặt.

Cách bảo quản mực khô:

Biết cách bảo quản đúng cách thì mực khô để được lâu và không bị mất đi độ tươi, ngon và ngọt. Dựa vào đây, bạn có thể dự trữ tại nhà, phòng khi mưa gió, hoặc chỉ cần muốn ăn là có ngay và chế biến ngay món mực chiên nước mắm, mực chiên mật ong, … hay còn gì bằng nhé. đồ ăn ngon bạn yêu thích

  • Mực khô được đóng gói cẩn thận trong 2-3 lớp giấy báo. Tiếp theo cho vào túi ni lông buộc kín hơi (nếu có chân không thì càng tốt), cho vào ngăn đá ở nhiệt độ -18 độ C.
  • Đừng nhầm mực khô với các loại thực phẩm sống khác.
  • Bạn cần mua mực khô trong khoảng 4 tháng. Chắc chắn không sử dụng nếu mực bị mốc.

Khô mực nước mắm ngon

Nắm được bí quyết chọn mực, bạn có thể bắt tay vào chế biến món mực chiên nước mắm hấp dẫn. Sau đây sieungon.com sẽ giới thiệu cho bạn hai công thức để bạn có thể lựa chọn!

  • Công thức 1: Mực khô chiên nước mắm tỏi ớt

Mực khô rim mắm là món ăn đơn giản cả về nguyên liệu và cách làm. Không có gì dễ dàng và quá nhanh để nấu một món ăn nhẹ không quá tệ. Tóm lại, cách làm chính là làm khô mực xào tỏi ớt, chấm với nước mắm đậm đà, ít đường cho mềm, đến khi từng con mực bao quanh bởi nước mắm sền sệt là được.

  • Công thức 2: Mực khô rim nước mắm + dầu tỏi

Thêm một chút bơ sẽ giúp món mực chiên nước mắm thơm ngon hơn.

Chúng ta cùng tìm hiểu cách thực hiện nhé!

Mua sắm cửa hàng của mẹĐã chỉnh sửa Hãy để Nin

Mực khô chấm với nước mắm hòa quyện với vị cay thơm của tỏi ớt ngon không kém gì món mực nướng quen thuộc.

Chuẩn bị: 5 phút

Chạy: mười phút

Hoàn thành: 15 phút

Loại món ăn: Đồ uống

Nguồn gốc: Việt Nam

Từ khóa: Mực khô chấm nước mắm

Điều chỉnh kích thước phần: 3 Mọi người

Năng lượng: 4kcal

  • Chiên mực vừa chín tới (dùng cồn hoặc bếp ga đều được). Khi nướng nên lật đều các mặt để mực không bị cháy.

  • Dùng chày đánh nhẹ mực để mực mềm và “bông”.

  • Cắt mực thành từng miếng nhỏ.

  • Khi nước mắm sôi, bạn cho mực khô vào, đảo đều đến khi nước mắm kết dính lại với nhau thì tắt bếp.

  • Bày mực ra đĩa, dùng với cơm hoặc nhâm nhi với vài ly bia, rượu. Có thể ăn kèm với tương ớt, vắt vài lát chanh cho đậm đà hơn.

Cho ăn: d | Lượng calo: 4kcal | Carbohydrate: Đầu tiênd | Chất đạm: Đầu tiênd (2%) | Mập: Đầu tiênd (2%) | Cholesterol: Đầu tiênmg | natri: 28mg (Đầu tiên%) | Đường: Đầu tiênd (Đầu tiên%)

thức ăn của mẹĐã chỉnh sửa Hãy để Nin

Mực khô chiên bơ, nêm ớt chua ngọt, nước mắm tỏi vừa thơm vừa đậm đà. Công thức làm mực khô chiên nước mắm này sẽ khiến bạn ứa nước miếng, muốn ăn.

Chuẩn bị: 5 phút

Chạy: 15 phút

Hoàn thành: 20 phút

Loại món ăn: Đồ ăn nhẹ

Nguồn gốc: Việt Nam

Từ khóa: Khô mực bơ, Khô mực rim mắm

Điều chỉnh kích thước phần: 4 Mọi người

Năng lượng: 117kcal

Mực trước đây:

  • Mực khô rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 15-20 phút cho đến khi mềm.

  • Vớt mực ra, cắt miếng nhỏ.

Chuẩn bị nước mắm tỏi ớt:

  • Ớt sừng rửa sạch, băm nhỏ. Bóc tỏi, rửa sạch rồi băm nhỏ.

  • Pha nước mắm theo công thức: 5 thìa nước mắm ngon + 1/2 thìa đường + 1/2 thìa hạt nêm + 3 thìa nước lọc + tỏi, ớt băm. Khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

Mực khô chiên nước mắm:

  • Cho 3 thìa dầu vào chảo, đợi dầu nóng lên thì cho mực vào chiên vàng.

  • Cho hỗn hợp nước mắm đã pha với tỏi ớt vào, trộn đều và đun nhỏ lửa.

  • Khi nước mắm đặc lại, bạn cho bơ vào, đảo đều cho đến khi dầu chảy ra và thấm vào mực thì tắt bếp.

  • Bày mực khô ra đĩa, chấm thêm chút tương ớt và thưởng thức.

Cho ăn: d | Lượng calo: 117kcal (6%) | Carbohydrate: 2d (Đầu tiên%) | Chất đạm: 11d (22%) | Mập: 7d (11%) | Chất béo bão hòa: Đầu tiênd (6%) | Cholesterol: 36mg (thứ mười hai%) | natri: 173mg (số 8%) | Kali: 263mg (số 8%) | Đường: Đầu tiênd (Đầu tiên%) | Vitamin A: 113TÔI (2%) | Vitamin C: 4mg (5%) | canxi: 40mg (4%) | Sắt: 4mg (22%)

Từng sợi mực khô được tẩm gia vị tỏi và nước mắm ớt tạo nên độ dai, giòn, hấp dẫn. Khi bạn ăn nó, nó ngon bởi vì nó ngon. Một đĩa mực chiên nước mắm nho nhỏ thôi cũng đủ hao cơm, húp bia rồi.

Chúc bạn may mắn với món ngon này!

Xem Thêm >>  Vịt nấu chao ăn với rau gì ngon nhất? Câu trả lời sẽ khiến bạn bất ngờ | How-yolo