Lá giang là lá gì? Mua lá giang ở đâu và lá giang nấu với gì? | How-yolo

Đầu tiênThư của Jang là gì?

Lá lốt là một loài thực vật thuộc họ nho. Phổ biến ở Trung Quốc, Nhật Bản, Indonesia, Malaysia và Việt Nam. Lá giang có tên gọi khác là lá giang.

Lá lốt mọc hoang ở rừng núi trong các hệ sinh thái thứ sinh, trên các đồi núi rậm rạp ở các tỉnh miền Trung và đồng bằng sông Cửu Long. Thường được chế biến để nấu rau, nấu canh chua.

Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy trong lá lốt có một lượng nhỏ axit tạo nên vị chua giúp chữa chứng khó tiêu, đầy bụng, đau dạ dày, xương khớp, …

Ghi chú:

  • Khi chế biến món lá Zhang cũng giống như các món canh chua khác, không nên dùng chảo nhôm, nên dùng các loại chảo như inox, thép không gỉ tráng men.
  • Nếu dùng chảo nhôm thì nên nấu nhanh và ăn ngay vì chất chua có thể ăn mòn nhôm và làm tăng nồng độ nhôm trong canh chua có thể gây ngộ độc.

2Mua lá giang ở đâu?

Bạn có thể tìm mua lá giang trực tiếp tại chợ, cửa hàng rau củ quả hoặc mua online tại các trang thương mại điện tử uy tín. Giá thành của lá giang dao động từ 100.000 – 120.000 đồng / kg (giá cập nhật tháng 7/2021).

3Các loại lá được chuẩn bị với những gì? Món ngon từ lá giang

Canh gà nấu lá giang

Canh gà lá Zhang là một món ăn dân dã, dùng trong thời tiết nào cũng được, rất tốt cho sức khỏe vì có tính giải nhiệt, giải độc.

Xem Thêm >>  2 cách làm muối ớt chấm hoa quả ngon và đảm bảo vệ sinh | How-yolo

Món ăn khi hoàn thành sẽ có vị chua của lá Janga và vị béo béo của thịt gà, dùng nóng với cơm hoặc bún đều ngon.

Thịt trâu nấu lá giang

Thịt trâu nấu lá giang là món ăn của dân tộc Myong vùng Tây Bắc. Hai nguyên liệu đặc trưng và khá đặc biệt này kết hợp với nhau sẽ mang đến một hương vị thơm ngon, hấp dẫn gợi cảm giác muốn ăn mãi không thôi.

Canh lá Zhang ăn nóng, thơm nhẹ mùi thơm của lá Zhang và có vị chua chua đặc trưng. Thịt trâu mềm được tẩm gia vị, dai dai đậm đà. Hãy bắt tay vào nấu món ăn độc đáo này ngay thôi!

Vịt nấu lá giang

Vịt nấu lá Jango là món ăn có hương vị độc đáo, hấp dẫn bởi thịt vịt mềm ngọt hòa cùng nước dùng chua chua đậm đà.

Món này khi ăn với cơm nóng chắc chắn sẽ rất hao cơm đấy! Hãy lưu vào sổ tay nấu ăn để làm món ăn này cho gia đình nhé!

Bò nướng lá giang

Bò nướng lá giang sẽ là sự lựa chọn hấp dẫn giúp bạn đổi món cho bữa cơm tối của gia đình.

Thành phẩm sẽ có vị chua chua ngọt ngọt. Thịt bò quay mềm, ngọt, không dai kết hợp với vị chua chua đặc trưng của lá lốt quyện với vị cay nhẹ của ớt vô cùng ngon và hấp dẫn.

Xem Thêm >>  Top 9 Địa Chỉ Sửa Bình Nóng Lạnh Tại Đà Nẵng Uy Tín Nhất | How-yolo

Canh cá nấu lá

Canh cá nấu lá Janga là món canh dễ ăn, dễ chế biến, có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món ăn là sự hòa quyện giữa nước ngọt từ thớ thịt mềm của cá trắng và vị chua dịu của lá giang.

Món canh cá từ lá giang có thể chế biến với nhiều loại cá: cá cam, cá vược, cá điêu hồng,… giúp món ăn thanh mát, giàu canxi và trở thành món canh lý tưởng cho bữa cơm gia đình.

Lẩu lá giang

Món ăn ngon từ lá giang này có vị ngọt thanh của nguyên liệu nấu chín hòa quyện với vị chua đặc trưng của lá giang kích thích vị giác của người ăn.

Sốt lá Zhang có thể được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau: bò, cá đuối, ếch, … Sốt rất thích hợp để quây quần cả gia đình trong những ngày se lạnh.

Trên đây là những thông tin về lá lốt là gì, mua ở đâu, nấu món gì mà Điện máy XANH muốn chia sẻ đến bạn. Chúc các bạn thành công trong việc chuẩn bị những bữa cơm ngon cho gia đình!

Biên tập bởi Phạm Ngọc Ẩn • Đăng ngày 05.08.2021