Lạ miệng với 8 món ngon từ quả sa kê | How-yolo

Thời vụ làm bánh từ tháng 7 đến hết tháng 10 âm lịch.

Đây là mùa của quả nhãn chín. Bạn nên tận dụng để nấu những bữa ăn ngon từ loại quả thanh nhẹ, vừa ngon lại bổ dưỡng này nhé!

1. Canh sa kê nấu sườn non

Bánh canh sườn non

Chuẩn bị:

  • 1 chiếc bánh mì cỡ vừa: gọt vỏ, bỏ lõi, cắt làm tư và cắt miếng nhỏ.
  • 350 g sườn non: chặt miếng dài khoảng nửa đốt ngón tay.
  • Một ít củ: rửa sạch, thái nhỏ.
  • Gia vị: muối, gia vị …

Sản xuất:

Bước 1: Chần sơ qua thịt với nước sôi trên lửa lớn. Sau đó để ráo nước, rửa lại thịt thật sạch và thấm khô.

Bước 2: Đổ 1,5 lít nước vào chảo, đun sôi rồi cho thịt vào hầm. Sau khoảng 15 phút, cho bánh mì vào, nấu thêm 8 phút và nêm nếm lại.

Bày ra bát súp rượu sake khi còn nóng, rắc hành lá lên trên và rắc thêm chút tiêu đen nếu muốn.

2. Bánh canh tôm nấu

Bánh canh tôm

Chuẩn bị:

  • 1 chiếc bánh mì cỡ vừa: gọt vỏ, bỏ lõi, cắt làm tư và cắt miếng nhỏ.
  • 250 g tôm
  • Một ít hành lá
  • Gia vị: muối, gia vị …

Sản xuất:

Bước 1: Tôm băm nhỏ rồi ướp với chút muối, hạt nêm và hành lá thái nhỏ. Sau khoảng 10 phút, để thấm gia vị, bạn bóp bóng.

Bước 2: Đổ khoảng 1,5 lít nước vào chảo và đun sôi. Khi nước trong chảo sôi, cho tôm viên bánh mì vào nấu khoảng 10 phút.

Bước 3: Nêm nếm và rắc gia vị hành phi ngay sau khi tắt bếp.

Nếu muốn mặn bạn có thể ướp một chút ớt vào tôm. Đó cũng là một cách để khử mùi tanh của tôm nếu bạn nấu theo cách này thay vì chiên tôm trước.

3. tẩm bột chiên giòn

Bánh mì tẩm bột chiên giòn

Chuẩn bị:

  • 2 vụn bánh mì: Gọt một quả bí, cắt làm tư và cắt lát mỏng dọc theo vụn bánh mì.
  • 1 bát bột chiên xù
  • 1 quả trứng
  • Ít muối
  • Dầu thực vật

Sản xuất:

Bước 1: Cho bột chiên giòn vào tô, đổ từ từ nước vào trộn đều để bột không quá vụn. Khi bột đã dẹt, bạn đập trứng vào, thêm chút muối và đánh đều lần nữa để tạo thành bột chiên xù.

Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo. Nhúng đầu que, khi thấy nổi bọt là có thể bắt đầu rán.

Bước 3: Nhúng bánh tráng vào bột rồi lần lượt nhúng vào chảo đun sôi. Chiên cho đến khi vàng cả hai mặt rồi lấy ra. Lặp lại quá trình tương tự cho đến khi tất cả bánh mì và bột mì được chuẩn bị.

Bước 4: Cho bột bánh mì nướng lên khăn giấy để thấm bớt dầu, dùng khi còn nóng để cảm nhận được độ giòn và đậm đà tuyệt vời của món ăn.

4. Bánh mì hạt mè

Bánh mì mè

Chuẩn bị:

  • 1 cái bánh mì cỡ vừa: gọt vỏ, bỏ lõi, cắt đôi, thái miếng mỏng vừa ăn rồi thái miếng vừa ăn.
  • 1 chén bột chiên xù
  • 1 chén hạt mè trắng
  • Ít muối
  • Dầu thực vật

Sản xuất:

Bước 1: Hòa bột chiên xù với một chút nước. Lưu ý, đổ nước từ từ để không bị sền sệt và nhớ cho một chút muối để bánh ngon hơn.

Bước 2: Cho mè ra đĩa lớn, cho dầu vào chảo đun sôi.

Bước 3: Nhúng các lát trái cây bánh mì vào bột mì, sau đó tẩm đều mè lên khắp mặt rồi nhúng nhẹ vào chảo đun sôi. Trong khi chiên, lật mặt cho đến khi chín vàng đều. Lần lượt thoa tất cả phần bánh mì và bột mì đã chuẩn bị.

Bước 4: Bày ra đĩa có lót sẵn giấy thấm rồi đặt bánh mì nướng vào sao cho thấm bớt dầu.

Đây là món bánh bạn có thể tự chiêu đãi bạn bè vào cuối buổi họp mặt buổi tối. Để bánh thơm ngon hơn, nên ăn kèm với sốt mayonnaise.

5. Trà rượu sake

Trà sake

Chuẩn bị:

  • 1 ổ bánh mì vừa: gọt vỏ, bỏ lõi, thái miếng vuông
  • 2 củ khoai lang: gọt vỏ, cắt miếng vuông
  • 1 củ tarot: gọt vỏ, cắt miếng vuông
  • 50 g đậu đỏ: ngâm đến khi mềm trong 8 giờ
  • 3 cái mộc nhĩ: ngâm nở, cắt bỏ cuống và thái nhỏ.
  • 50 g bột sắn dây: ngâm khoảng 30 phút trước khi nấu.
  • 50 g đậu phộng: ngâm qua đêm cho mềm
  • 300 g dừa nạo: lấy nước cốt dừa và nước cốt
  • 150 g đường kính trắng
  • 1 vài lá dứa: buộc

Sản xuất:

Bước 1: Đun sôi nước cốt dừa rồi cho đậu phộng, đậu đỏ vào hầm mềm.

Bước 2: Khi đậu đã mềm, bạn cho lá dứa, khoai môn, khoai lang, bột năng và nấm hương vào nấu cùng. Đồng thời, cho phần đường đã chuẩn bị vào chảo. Lưu ý, giảm lửa vừa để đường thấm đều vào các nguyên liệu.

Bước 3: Phần nước cốt dừa cho vào nồi trộn đều với một chút muối. Khi sôi, cho từ từ nước bột bắp vào khuấy đều. Khi nước cốt dừa đặc lại thì tắt bếp.

Món chè thập cẩm này dùng nóng với nước cốt dừa để có hương vị đậm đà, béo ngậy.

6. Bánh mì nấu chín

Bánh mì nấu chín

Chuẩn bị:

  • 1 ổ bánh mì vừa: gọt vỏ, bỏ lõi, thái miếng vuông
  • 1 chiếc bánh dừa: lấy nước và nạo thì là, cắt thành từng lát
  • 300 g dừa nạo: lấy nước cốt dừa và nước cốt dừa
  • 1 củ khoai lang: gọt vỏ, cắt miếng vuông
  • 1 phần bí đỏ: cắt thành hình vuông
  • 1 nhúm đậu đũa: Gọt vỏ và cắt miếng
  • 3 mộc nhĩ: ngâm nở, thái nhỏ.
  • 50 g hạt sen: bỏ tim
  • 30 g táo đỏ: ngâm nước cho nở
  • 2 lá kai đậu phụ: ngâm màu
  • 30 g bột sắn: ngâm nửa giờ trước khi nướng
  • 30 Bột khoai tây: ngâm đến nửa giờ
  • 1/2 chén đậu phộng rang xay thô
  • 150 g đường
  • Ít muối

Sản xuất:

Bước 1: Cho bánh tẻ, khoai lang và bí đỏ vào chảo ướp với đường, muối khoảng 1 tiếng cho thấm.

Bước 2: Cho nước dừa và nước cốt dừa vào chảo cùng với khoai tây vừa ướp với đường. Nấu lửa vừa để các nguyên liệu chín mềm mà không bị nát.

Bước 3: Tiếp tục cho các nguyên liệu hạt sen, táo đỏ, nấm mèo, đậu đũa vào nấu cùng. Cuối cùng, khi các nguyên liệu này đã chín, bạn tiếp tục cho bột sắn dây và tinh bột khoai tây vào.

Bước 4: Khi tất cả các nguyên liệu trong chảo chín mềm, bạn cho nước cốt dừa vào chảo, cho đậu phụ-ki vào, nêm đường và chút muối cho vừa ăn.

Trong bữa ăn bạn chỉ cần rắc lên mặt đậu phộng rang giã nhuyễn.

7. Salad bánh mì

Salad bánh mì

Chuẩn bị:

  • 1 quả bưởi: bỏ vỏ, lấy lõi và thái nhỏ.
  • 2 lát Jumbon: cắt lát
  • Ít hơn – xà lách: cắt sợi
  • 1 quả ớt chuông
  • 1/2 củ hành tây: bóc vỏ, thái nhỏ ngâm nước đá
  • 2 quả dưa chuột: bỏ ruột, thái nhỏ rồi ngâm giấm đường khoảng 15 phút.
  • 5 quả ô liu thái nhỏ

Sản xuất:

Bước 1: Ngâm cây bánh tẻ vào nước muối pha loãng có pha vài giọt nước cốt chanh. Sau khoảng 5 phút, vớt ra, vắt ráo và luộc chín.

Bước 2: Chiên ớt chuông và cắt miếng vuông

Bước 2: Trộn đều giấm táo với một ít mật ong, thêm một chút muối rồi trộn đều.

Bước 3: Trộn đều các nguyên liệu ớt chuông, hành tây, bánh mì, xà lách, dăm bông, dưa leo. Sau đó đổ nước sốt vào và khuấy đều một lần nữa.

Ăn món salad này khi trời lạnh.

8. Bánh mì cuộn tôm chiên

Tôm chiên giòn

Vật chất:

  • 1 ổ bánh mì vừa: bóc vỏ, bỏ lõi, thái nhỏ
  • 250 g tôm băm
  • 150 g giăm bông thô
  • 1 bát bột chiên xù
  • Ít muối, hạt nêm và tiêu

Sản xuất:

Bước 1: Trộn thịt xay với tôm và giò sống với nhau, sau đó đánh nhuyễn cho đến khi hỗn hợp bông cứng.

Bước 2: Bày bột chiên xù ra đĩa, cán mỏng nhân bánh rồi đặt nhân tôm lên trên vụn bánh mì vừa cán.

Bước 3: Chiên bánh mì trong dầu cho đến khi chín vàng thì cho ra đĩa có lót sẵn giấy thấm. Lưu ý không chiên vàng quá để vụn bánh không bị dai.

Dọn món tôm chiên bọc gạo lứt vàng cùng chút tương ớt để món ăn thêm đậm đà.

Hi vọng với những món bánh cuốn ngon này gia đình bạn sẽ khỏe mạnh hơn trong mùa thu này!

Yeutre.vn (tổng hợp)

Xem thêm các bài viết khác nếu bạn quan tâm:

Xem Thêm >>  Gợi ý 7 thực đơn bữa cơm gia đình miền Trung dễ làm đơn giản thơm ngon | How-yolo