Hôm nay hãy cùng vào bếp với Bách hóa XANH để chế biến món cá cơm khô rim tỏi ớt chỉ trong 15 phút cực tốn cơm cho gia đình và những người thân yêu của bạn.
10 phút Xử lý
15 phút Được thiết kế cho
3-4 người
Khô cá cơm kho tỏi ớt gần đây đang trở nên hot trong lòng nhiều chị em nội trợ vì món ngon, dễ nấu và vô cùng hấp dẫn đưa cơm. Hãy cùng XANH BHAG vào bếp chế biến món cá cơm khô rim tỏi ớt chỉ trong 15 phút cực hao cơm cho gia đình và những người thân yêu nhé.
Đầu tiên Nguyên liệu nấu món cá cơm khô rim tỏi ớt
Một số nguyên liệu làm khô cá cơm cháy tỏi ớt
Một mẹo hay
– Để chọn được cá cơm khô ngon nên chọn những con cá có màu vàng trong suốt bên ngoài, không dính tay và khi sờ vào không bị ướt. Nếu cá có màu trắng đục hoặc có những đường sọc, sai màu thì không nên mua. Cá khô có mùi tuyệt vời sẽ có mùi tanh rất nhẹ.
– Cá cơm khô ngon có thể mua ở chợ truyền thống, hàng tạp hóa.
2 Cách nấu cá cơm khô rim tỏi ớt
Bước 1 Vật liệu chế biến
Đầu tiên, cá cơm khô bạn mua Ngâm trong nước khoảng 15 phút đến khi cá mềm, rửa sạch và thấm khô. Nếu bạn không thích đầu cá, bạn sẽ cắt đầu cá và rửa sạch bằng nước và để khô.
Tiếp theo bạn bắt chảo Thêm 2 thìa hạt mè trắng và chiên trên lửa nhỏ. Khi vừng đã vàng đều thì tắt bếp.
Cá cơm khô sau khi rửa sạch
Bước 2 Cá cơm chiên
Đầu tiên, bạn cho 2 thìa dầu vào chảo và đun sôi dầu. Khi dầu sôi và Thêm 200 g tỏi đập dập và phi cho đến khi có màu vàng nâu. Ngay khi tỏi chuyển sang màu vàng, bạn vớt tỏi ra để ráo dầu.
Tiếp theo, bạn cho 1 thìa dầu tỏi vào chảo, thêm 300 g cá cơm khô chiên lửa vừa. Chiên cá đến khi chín vàng thì tắt bếp.
Công đoạn chiên cá khô
Bước 3 Khô cá cơm tỏi ớt
Tiếp theo bạn cho vào chảo 2 thìa nước mắm, 1 thìa mạch nha, 1/2 thìa tương ớt Hàn Quốc. Sau đó bạn Bật lửa vừaDùng tay trộn thật đều cho đến khi gia vị ngấm đều.
Tiếp tục đi thêm vào chảo 1 thìa rượu nếp sau đó trộn đều trong 5 phút ở nhiệt độ cao. Bạn bè Thêm hạt mè rang và 200 g tỏi rang và đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Sau đó dùng chảo nóng cho ớt nghiền, nửa thìa nước cốt chanhkhuấy thủ công là hoàn tất.
Ghi chú
Nếu bạn ăn cay nhiều hay ít thì có thể tăng giảm lượng ớt tùy theo sở thích.
Quy trình đóng khung cá cơm khô tỏi ớt
3 Sản phẩm hoàn thiện
Khô cá cơm kho tỏi ớt có màu vàng ruộm bên ngoài rất đẹp mắt, khi dùng sẽ giòn tan trong miệng với vị chua chua ngọt ngọt khá mặn sẽ khiến bạn mê mẩn. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn với cơm trắng và vô cùng đậm đà.
Khô cá tỏi ớt
Với những chia sẻ của Bách hóa XANH hi vọng món cá cơm khô rim tỏi ớt sẽ là món ăn ngon cho gia đình và những người thân yêu của bạn. Hãy thử và cảm nhận hương vị này.
Chọn mua tương ớt Hàn Quốc được bán tại Bách hóa XANH để chấm món cá cơm khô rim tỏi ớt:
Bạn có thể quan tâm:
Cửa hàng bách hóa XANH