Món canh rau đay nấu tôm có vị ngọt thanh, mát có tác dụng thanh lọc cơ thể trong những ngày hè oi bức. Thay vì nấu các món rau luộc thông thường, bạn hãy chế biến món này để làm mới thực đơn. Cùng tham khảo cách nấu canh rau đay nấu tôm đơn giản mà dễ thực hiện dưới đây nhé.
Xem cách nấu canh rau đay nấu tôm ngon ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh rau đay mồng tơi
Những người thường xuyên bị nóng trong, khó chịu hay bốc hỏa vào những ngày nắng nóng nên ăn canh rau ngót có tính mát để thanh nhiệt cơ thể. Để vào bếp làm món canh rau mồng tơi bạn cần có những nguyên liệu sau:
- 400 g rau đay
- 200 g hương dưa
- 100 tép tươi
- 3 củ màu tím
- Gia vị: Tiêu, đường, mắm, muối, gia vị, dầu
Kinh nghiệm chọn nguyên liệu tươi:
Rau đay chọn những lá tươi, xanh, không bị khô và không bị héo. Tôm cũng chọn tôm tươi, đuôi cong, thân bóng, có mùi tanh nhẹ đặc trưng.
Hướng dẫn cách nấu canh rau đay nấu tôm thơm ngon, hấp dẫn
Món canh rau đay nấu tôm được chế biến như sau:
Bước 1: Chuẩn bị tôm tươi
Tôm tươi mua về bạn tiến hành xịt nước để loại bỏ tạp chất, cắt bỏ râu, đầu và chất đen ở đầu tôm. Tôm rửa sạch, để ráo rồi ướp chút nước mắm, hạt nêm cho ngấm gia vị.
Tôm đã qua xử lý tạp chất
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại
- Rau đay nhặt lấy lá, rửa sạch, thái nhỏ. Mướp nạo vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khoanh dày 2 cm.
- Hành khô bóc vỏ băm nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu
Bước 3: Làm món canh rau đay nấu tôm
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho tôm và mướp vào đảo đều để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
Nếu thấy tôm săn lại, nước trong chảo sôi thì bạn cho rau đay vào đun với lửa vừa. Nêm 1 thìa nước mắm, ½ thìa muối và 1 thìa hạt nêm cho vừa ăn.
Nấu canh rau đay với tôm trong khoảng 10 phút để các nguyên liệu chín đều. Sau đó tắt bếp, cho chảo ra đĩa và thưởng thức.
Chế biến món canh rau đay mồng tơi
Bước 4: Bày món canh thơm ngon, bổ dưỡng và thưởng thức
Múc canh rau đay nấu tôm ra bát, rắc thêm chút tiêu xay để món ăn có mùi thơm. Thưởng thức món canh nóng với cơm, bún, các món chiên trong thực đơn hàng ngày đều ngon.
Một bát canh rau đay nấu tôm nóng hổi
Ngoài cách nấu trên bạn có thể cho thêm thịt băm vào để món canh đậm đà và bổ dưỡng.
Khám phá cách nấu canh rau đay nấu tôm ngon
Món canh rau đay nấu tôm không tốn nhiều công sức chế biến mà lại giàu chất dinh dưỡng. Vì vậy, hàng tuần bạn nên bổ sung món canh này vào thực đơn của gia đình.
Để món canh ngon mà không bị bã hay mùi tanh của tôm, người đầu bếp cần biết cách nấu kỹ các nguyên liệu. Tôm làm sạch gân, bỏ đầu và chỉ đen. Trước khi chế biến món canh cần rửa sạch để khử mùi tanh và loại bỏ tạp chất.
Rau đay chín rất nhanh, dễ bị nát nên bạn cho rau đay vào nấu lần cuối khi các nguyên liệu đã gần chín. Vừa đủ luộc rau đay khoảng 5 phút, không cần tiêu.
Qua hướng dẫn cách nấu canh rau đay với tôm chỉ từ những nguyên liệu rẻ tiền, dễ tìm. Đảm bảo bạn sẽ có một bát canh hấp dẫn, thơm ngon cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho người ăn.
Khám phá thịt tôm Hạ Long thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà