Mách bạn cách làm tôm kho tàu đơn giản mà thơm ngon, béo ngậy | How-yolo

Tôm – đây là loại hải sản thường thấy trong mọi nhà, không chỉ ngon mà còn có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn. Ngoài món tôm luộc, chiên, hầm, hấp sả, … bạn nên thử đổi vị bằng cách chế biến món tôm kho tộ sau đây để thưởng thức hương vị tuyệt vời của loại hải sản này nhé.

Xem cách nấu món tôm kho tộ thơm ngon lạ miệng

Xem cách nấu món tôm kho tộ thơm ngon lạ miệng

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món tôm hầm

Để bắt tay vào bếp nấu món tôm kho tộ thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 500 g tôm càng tươi ngon
  • 500 ml nước dừa tươi
  • 6 quả chanh
  • 40 g hành lá
  • Gia vị: Nước mắm, tiêu xay, đường, dầu

Một lời khuyên nhỏ dành cho bạn:

Cà gai leo chọn loại vỏ bóng, màu xanh càng đậm, thân khi sờ vào sẽ cứng, không bị nhũn. Đặc biệt, phần đầu tôm chắc và dính liền với thân chứ không tách rời.

Hạn chế mua tôm có dấu hiệu đen toàn thân, mùi tanh nồng hoặc xương bị gãy, tức là tôm đã bị ôi thiu, mất vị ngon dù bạn xử lý cẩn thận.

Hướng dẫn cách nấu món tôm kho tộ ngon tuyệt

Món chân giò hầm tôm tuy đơn giản, dễ chế biến nhưng lại khiến người ăn mê mẩn, đổi vị mỗi ngày mà không thấy ngán. Để bắt đầu nấu món ăn này, hãy làm như sau:

Xem Thêm >>  Những Điều Cần Lưu Ý Để Có Vỏ Bánh Trung Thu Mềm Xốp Không Bị Nứt Và Bảo Quản Được Lâu | How-yolo

Bước 1: Sơ chế tôm càng xanh

Tôm mua về bạn rửa thật sạch để loại bỏ chất bẩn và tạp chất bám bên ngoài vỏ. Bóc bỏ vỏ, lấy phần chỉ đen trên thân và phần đuôi để dành. Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt một đường mỏng trên đầu, dùng thìa múc gạch tôm để riêng ra bát.

Đun sôi một chảo nước, cho tôm vào hấp chín. Nêm 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nước mắm và 1 thìa đường cho đậm đà. Đảo đều cho đến khi gạch sôi thì tắt bếp.

Điều trị trước bệnh ung thư

Điều trị trước bệnh ung thư

Bước 2: Chiên tôm

Đặt chảo lên bếp, đun nóng già dầu, cho tôm vào chiên vàng đến khi tôm chuyển sang màu hồng vàng thì vớt ra để ráo dầu. Lưu ý, chiên khoảng 2 phút để tôm săn lại, không bị mềm và nát trong quá trình kho.

Chiên tôm đều các mặt

Chiên tôm đều các mặt

Bước 3: Ướp tôm với gia vị

Sau khi chiên hết phần tôm đã sơ chế, bạn cho vào tô và ướp với gia vị gồm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường và một chút hành tím băm nhỏ. Lắc nhẹ rồi trộn đều tôm với nước gạch tôm.

Tùy theo khẩu vị người ăn mà có thể tăng giảm lượng gia vị. Trước khi kho nên ướp tôm khoảng 20 phút để tôm ngấm gia vị.

Ướp tôm với gia vị vừa ăn

Ướp tôm với gia vị vừa ăn

Bước 4: Trụng tôm

Đặt chảo lên bếp cho tôm đã ướp gia vị vào, thêm nước dừa tươi vào nước dùng đun lửa vừa. Khi thấy nước sôi thì giảm nhỏ lửa, tiếp tục đun thêm 20 phút cho đến khi hỗn hợp nước trong chảo sệt lại thì rắc hành lá thái nhỏ vào. Đảo nhanh tay trong 3 phút để tôm thấm vị thơm thì tắt bếp.

Xem Thêm >>  Nên làm bánh giò bằng bột gì? | How-yolo

Hầm tôm với nước cốt dừa tươi cho đến khi sánh lại

Hầm tôm với nước cốt dừa tươi cho đến khi sánh lại

Bước 5: Thưởng thức món tôm kho tộ

Cho tôm hầm ra đĩa, múc hỗn hợp nước sốt lên trên và thưởng thức các món ăn trong thực đơn hàng ngày.

Đĩa tôm kho hấp dẫn

Đĩa tôm kho hấp dẫn

Món tôm kho tộ có vị đậm đà, thịt tôm chín mềm, dậy mùi thơm hấp dẫn không chỉ ngon mà còn tuyệt vời. Lý tưởng cho một bữa ăn nhẹ hoặc món ăn phụ.

Tóm lại, nấu món tôm hầm thuốc bắc rất nhanh chóng và dễ dàng, không cần quá nhiều nguyên liệu mà thành phẩm lại vô cùng hấp dẫn.

Tham khảo món tôm Hạ Long hấp (loại lớn) thơm ngọt, bổ dưỡng.