Mách bạn cách nấu chè đậu đỏ thơm ngon, đơn giản vào ngày Thất Tịch | How-yolo

  • Xử lý

    35 phút

  • Mức độ là thách thức

    Dễ dàng

Trong thời tiết nắng nóng còn gì tuyệt hơn một bát canh đậu đỏ ngọt mát. Với mẹo nấu súp đậu đỏ tại nhà nhanh chóng và tiện lợi, bạn có thể thưởng thức món chè ngon trong ngày Từ Hi mà không cần ra ngoài!

Nguyên liệu chè đậu đỏ Cho 2 người

đậu đỏ 300 gr Con đường 250 gr Bột 100 gr Dừa 1 hộp

Cách chọn và mua đậu đỏ chất lượng tốt

  • Bạn nên chọn những hạt đậu có màu đỏ tươi, không bị sâu bệnh và không có dấu hiệu của nấm mốc, mùi hôi.
  • Cần chọn loại đậu có kích thước vừa phải để sau khi nấu đậu có độ mềm và hương vị thơm ngon.
  • Không nên chọn những hạt quá to vì những hạt này thường bở, ít chất dinh dưỡng hơn những hạt nhỏ và khi ăn thường có vị hăng nhẹ.

Thành phần của súp đậu đỏ

Cách làm chè đậu đỏ


  • Vật liệu chế biến

    Chọn những hạt đậu đỏ to đều nhau, không bị sâu mọt. Ngâm đậu trong nước khoảng 6 – 8 tiếng. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể ngâm đậu qua đêm trước khi nấu.

    Sau khi ngâm đậu lúc này sẽ nở ra và mềm hơn. Bẻ đôi hạt đậu, bạn tiến hành tách lấy hạt đậu, rửa sạch và loại bỏ những hạt sâu còn sót lại sau đó lọc lấy nước.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Chè đậu đỏBước 1 Sơ chế nguyên liệu Chè đậu đỏ


  • Pha trà

    Đổ khoảng 1 lít nước vào chảo sao cho nước ngập hết mặt đậu. Sau đó bắc lên bếp đun khoảng 30 – 40 phút, có thể cho thêm một chút muối.

    Đợi đến khi đậu đỏ chín mềm thì cho đường vào chảo, đảo đều tay cho đến khi đường tan hết.

    Hòa tan bột ngô với nước. Sau đó từ từ đổ đậu vào chảo, lưu ý khuấy đều tay cho đến khi bột không còn vón cục và tan hoàn toàn, sau đó bạn có thể tắt bếp.


  • Sản phẩm hoàn thiện

    Múc chè ra từng bát nhỏ và đổ nước cốt dừa vào là có thể thưởng thức. Thưởng thức, bạn có thể cho thêm đá, điều chỉnh lượng nước cốt dừa tùy theo khẩu vị và sở thích của từng người.

    Bước 3 Chè đậu đỏ pha sẵn

Xu hướng uống trà đậu đỏ vào ngày Từ Hi

Ngày Thất tịch (7/7 âm lịch) được coi là ngày lễ tình nhân ở châu Á, gắn liền với lịch sử Tân Lang – Zhi Nu.

Vào ngày này, nhiều bạn trẻ tin vào những điều mình nói, nên các cặp đôi yêu nhau thường đi lễ chùa, thực hiện các nghi lễ và cầu nguyện cho mối quan hệ bền chặt hơn, mãi mãi bên nhau.

Và ăn đậu đỏ vào ngày này có nghĩa là cầu nhân duyên. Theo quan niệm dân gian, nếu còn độc thân sẽ tìm được người bạn tâm giao, nếu đã kết hôn thì hạnh phúc và bên nhau dài lâu …

Mẹo về cách nấu súp đậu đỏ

Bạn hãy điều chỉnh vị trà tùy thích theo khẩu vị của bản thân hoặc gia đình nhé.

Nếu không thích ăn chè mịn, bạn hãy tăng lượng bột năng vào chè. Nhưng nhớ hòa tan bột trước khi thêm vào.

Nếu bạn chọn đậu vừa phải, không muốn hạt lớn, vì hạt lớn không ngon như bạn nghĩ. Đừng quên chọn kỹ những hạt giống mới, tránh những hạt cũ đã cất giữ lâu ngày.

Đậu có màu đỏ tươi, không sâu mọt, không hư hỏng và không có mùi khó chịu – là loại đậu thích hợp nhất để nấu chè ngon.

Với các bước cực kỳ đơn giản và nhanh chóng bạn vẫn có thể thưởng thức món canh đậu đỏ ngọt mát cùng bạn bè và người thân của mình. Tôi hy vọng bạn thành công.

* Tham khảo hình ảnh và công thức nấu ăn từ kênh YouTube Bếp Bo Ka

Biên tập bởi Lương Thị Thanh Truk • Đăng ngày 08/11/2021

Bạn có thể làm bài hướng dẫn này không?

Xem Thêm >>  Cách hầm bào ngư thuốc bắc | How-yolo