Ngon mê ly mực xào lá lốt với cách nấu siêu đơn giản | How-yolo

Bạn đã quá ngán ngẩm với những cách chế biến mực như hấp, rán … Bạn muốn thử một món ăn mới lạ để chiêu đãi gia đình. Còn chần chừ gì mà không thử món nào Mực xào lá lốt Với cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng lôi cuốn lấy bao tử cho cả nhà. Không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, nhờ nguyên liệu chính là mực nên món ăn này chắc chắn là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của chúng ta.

Mực xào lá lốt ăn là ghiền
Mực xào lá lốt ăn là ghiền

Nguyên liệu cho món mực xào lá lốt

Mực sim: 300 g.

Các bó lá.

Gừng tươi: hai củ hành.

Gia vị: dầu thực vật, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay, rượu gạo trắng.

Mực xào sa tế cay.

Nguyên liệu cho món mực xào lá lốt
Nguyên liệu cho món mực xào lá lốt

Cách nấu món mực xào lá lốt

Bước 1: Sơ chế mực và các nguyên liệu khác

Gừng tươi các bạn gọt vỏ, rửa sạch. Một củ đem thái nhỏ rồi bày ra chén riêng cùng với một phần rượu trắng đã chuẩn bị để trị nấm mực. Phần củ còn lại thái nhỏ dùng để chế biến nước mắm, chả mực.

Mực bảy nắng mua về chúng ta rửa thật sạch. Để khô nước rồi cho vào đĩa sâu lòng, đổ nước gừng vào trộn đều, để ngấm khoảng 10 – 15 phút để mực bớt mùi tanh và vị mặn của mực, vớt ra để ráo.

Cắt lá thành sợi
Cắt lá thành sợi

Rửa sạch lá ô liu, để khô nước. Dùng 3 đến 5 lá giã nát.

Vị chua chua ngọt ngọt rất ngon của món mực xào chua ngọt nhé mọi người.

Bước 2: Nêm gia vị cho mực xào lá lốt

Chuẩn bị nước sốt
Chuẩn bị nước sốt

Lấy 1 cái chén, cho vào đó 1 muỗng canh nước đun sôi để nguội, 2 muỗng canh nước mắm thơm ngon, nửa muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết.

Sau đó cho gừng tươi thái nhỏ vào cùng với một chút hạt tiêu.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món mực xào lá lốt

Đầu tiên, chiên mực
Đầu tiên, chiên mực

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng. Từ từ nhúng vào mực sim đã sơ chế. Khoảng 5-7 phút – mực chiên. Nếu để lâu, mực sẽ không mềm và ngon.

Trước khi bỏ mực vào chiên, bạn để lửa lớn khoảng 10 giây, mực sẽ có màu vàng nâu hấp dẫn.

Cho dầu vào chảo. Cắt lá thành từng khúc nhỏ, sau đó cho vào chảo dầu sôi khoảng 10 giây rồi vớt ra. Chuẩn bị ra đĩa, trải một lớp lá ở dưới cùng rồi trải mực đã chiên lên trên, sau đó rắc đều lá thơm lên trên.

Bạn cũng có thể thêm vào đĩa hoa mực cắt khúc từ cà rốt, và một ít rau xanh. Hãy xem cách YummyDay.vn trình bày dưới đây để tham khảo.

Thưởng thức thức ăn Mực xào lá Với một chút nước sốt đã chuẩn bị trước sẽ vô cùng hấp dẫn.

Món mực xào dưa leo quen thuộc nhưng không hề nhàm chán.

Mách bạn cách nấu món mực xào lá lốt ngon

Để mua được mực sim, bạn cần phải là loại mực tươi. Trước khi nấu, bạn cần sơ chế mực thật kỹ để mực hết mùi tanh.

Mực ngâm rượu gừng bạn chỉ cần để ráo, không cần rửa lại với nước.

Tùy theo sở thích của mỗi người mà pha nước để làm nước lặn cho phù hợp, bạn không cần theo tỉ lệ nguyên liệu như trên.

Lợi ích của món mực xào lá lốt

Lợi ích của món mực xào lá lốt
Lợi ích của món mực xào lá lốt

Không chỉ thơm ngon, mực còn được biết đến là loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Ăn mực vừa phải và hợp lý có thể giúp bạn bổ sung nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết.

Những con mực nếu được đánh bắt vào mùa sinh sản, bên trong rất nhiều trứng, ăn rất ngon và rất bổ. Đặc biệt, mực chứa nhiều protein, chất béo bão hòa và không bão hòa, các khoáng chất như đồng, selen, vitamin B2, B3, B12, sắt, canxi, phốt pho, magiê …

Ăn mực vừa phải và hợp lý có thể giúp bạn tăng lượng hồng cầu, ngăn ngừa viêm khớp, giúp xương chắc khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, điều trị chứng đau nửa đầu, thư giãn thần kinh và cơ bắp, ổn định lượng đường trong máu và huyết áp, giúp mắt sáng khỏe, ổn định hệ tiêu hóa… Ăn mực có thể giúp bạn tăng cường cơ bắp, cải thiện tình trạng thiếu máu, giảm đau nửa đầu, giúp xương chắc khỏe. Giảm bệnh tim mạch …

Với công thức nấu ăn Mực xào lá mà YummyDay vừa giới thiệu, bạn sẽ có ngay một món ăn vô cùng tươi ngon, bổ dưỡng, không hề có mùi tanh của mực, đó là đĩa mực xào thơm ngon. Món này dùng nóng. Tốt với cơm trắng. Dù đang giảm cân nhưng ăn món này mỗi ngày tôi vẫn ăn được hai bát cơm. Còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào chế biến món ngon này cho cả nhà thôi nào. Và đừng quên theo dõi YummyDay để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn với những mẹo và thủ thuật hay và thú vị nhé. Chúc may mắn trong công việc nấu nướng của bạn.

Yummyday.vn

Xem Thêm >>  Hướng dẫn cách nấu lẩu cua đồng hải sản thơm ngon đúng vị | How-yolo