Ngọt bùi với cách làm bò bía ngọt tại nhà đơn giản | How-yolo

Sinh học bò ngọt là món ăn vặt yêu thích của bao thế hệ học sinh Việt Nam. Từng miếng chả bò thơm ngon đậm đà đã khiến tuổi thơ của bất kỳ ai không thể nào quên. Thoạt nhìn, bạn có thể nghĩ như vậy làm thế nào để nấu một bí ngô ngọt khá khó tính, thách thức, nhưng không hẳn vậy!

Miếng thịt bò ngọt, trắng và nhỏ, khi cắn vào có vị béo ngậy của cơm dừa, chút giòn của kẹo mạch nha cùng với độ cứng bánh tráng Bề ngoài nó tạo nên một chiếc bánh mà bạn có thể ăn hoài mà không thấy chán. Hôm nay hãy cùng CET vào bếp chế biến món ăn này nhé!

Thành phần cho bí đỏ

  • 100 g bột gạo
  • 100 g bột mì
  • 50 g đường
  • 2 quả trứng gà
  • Dừa tươi nạo
  • Mè đen
  • Đường lúa mạch

Bò ngọt sinh học – món ăn “huyền thoại” gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ học sinh (Ảnh: Internet)

Cách nấu bí đỏ tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên bạn đập vỡ hai quả trứng sau đó cho vào bát, thêm đường, sau đó dùng máy đánh trứng hoặc đũa đánh tan trứng cho đường quyện vào trứng. Tuy nhiên, bạn lưu ý không nên đánh quá lâu vì bánh tráng cuốn thịt bò chiếm ít diện tích hơn các loại bánh khác nên nếu để lâu, bánh sẽ phồng lên và khó cuộn lại.

Bạn tiếp tục cho 100g bột gạo và 100g bột năng vào tô cùng với trứng đã đánh tan rồi nhanh tay trộn đều tạo thành hỗn hợp đặc.

Xem Thêm >>  Trà gừng thơm, vị dễ chịu, làm ấm cơ thể hay giải khát đều tốt | How-yolo

Chuẩn bị một lượng nước lọc thích hợp, sau đó cho từ từ nước vào hỗn hợp bột đặc ở trên và trộn đều. Tiếp tục đổ nước vào âu bột cho đến khi hỗn hợp loãng và sánh lại với sữa chua nhưng không quá lỏng.

Ghi chú: Độ dày, mỏng, mềm của bánh tráng phụ thuộc vào độ lỏng, đặc của hỗn hợp bột. Như vậy, nếu hỗn hợp bột lỏng hơn thì bánh tráng sẽ mỏng và mềm hơn, còn nếu hỗn hợp đặc thì bánh tráng sẽ đặc hơn.

Bước 2: Cách nấu bánh bò

Bạn bắc một chiếc chảo chống dính nhỏ, sau đó đặt chảo lên bếp khi chảo nóng lên thì cho một chút dầu ăn vào để tạo một lớp mỏng trên bề mặt chảo. Khi dầu nóng lên, bạn bắt đầu tráng bánh. Bạn dùng vá múc lượng bột vừa ăn rồi cho vào chảo, vừa cho vừa đảo nhanh chảo để bột trải đều khắp chảo và tạo thành một chiếc bánh mỏng đều. Cách làm món bánh gối này cũng tương tự như cách làm bánh xèo. Tiếp theo, bạn đun bánh trên lửa liu riu khoảng 1-2 phút rồi lật mặt bánh lại đun thêm 1-2 phút nữa rồi bày ra đĩa.

Bước 3: Cách nấu thịt bò

Bạn lấy 2 chiếc bánh tráng vừa gói xếp chồng lên nhau, sau đó rải đều lên mặt bánh một lớp dừa xắt nhỏ và hai viên kẹo. mạch nha Giòn ngọt và rắc mè đen rang. Lưu ý bạn nên chọn dừa già một chút để cơm được ngon và giòn hơn. Sau đó bạn cẩn thận gấp hai đường bánh tráng lại và cuộn lại. Bạn cần ngắt tay để bánh không đẹp mắt và không bị nát. Làm điều này cho đến khi nó kết thúc vật chất, đó là tất cả. Bạn đã có thể thưởng thức món chả bò thơm ngon rồi.

Xem Thêm >>  Cách làm trân châu cafe từ bột năng dai ngon để uống trà sữa | How-yolo

Mỗi cuộn bí trắng đều ngọt ngào đến mức khó có thể chối từ (Ảnh: Internet)

Cách làm kẹo mạch nha – tưởng khó mà dễ bất ngờ

Nguyên liệu làm kẹo mạch nha

  • 8 hũ gạo nếp
  • 1 lon gạo mơ
  • Bánh tráng vàng mè

Cách làm kẹo mạch nha

– Bước 1: Trước khi nấu mơ bạn phải làm mơ. Gạo tẻ thì đổ nước vào ngâm 1 đêm, sáng ra đổ ra rổ, phủ lá chuối. Vặt lá và phun nước 1 lần / ngày, sau đó đậy lá chuối lại. Ngâm gạo 10 ngày liên tục sẽ có mộng như giá.

– Bước 2: Lấy ra, xé nhỏ và cho lên khay sấy. Cho vào cối giã nhuyễn để lấy bột cám làm ruốc ngủ.

– Bước 3: Đun sôi, cho ra rổ, trộn mơ cho đến khi mịn rồi bắc chảo lên bếp nước nóng, cho xôi đã trộn mơ vào chảo. Sau đó, đậy nắp và nấu thêm 1 đêm.

– Bước 4: Sáng dậy bạn lấy khăn thấm khô, lọc lấy nước sạch, đổ vào xoong rồi bắc lên bếp. Lúc này vặn lửa lớn đun khoảng 3 – 4 tiếng khi mạch nha vừa sánh lại.

Kẹo mạch nha không thể thiếu trong món bò bía ngọt ngào (Ảnh: Internet)

Muốn biết mạch nha đã được hay chưa, ta vặn một ít vào cốc nước lạnh, mạch nha sẽ se lại. Mạch nha ăn với bánh tráng mè hoặc dùng làm nhân bánh như hướng dẫn ở trên. Nó rất ngon.

Xem Thêm >>  Du lịch Việt Nam an toàn cùng BÍ KÍP di chuyển mùa dịch | How-yolo

tóm lược

Với các bước trên bạn có thể thấy cách nấu bò kho thật đơn giản phải không nào. Tuy nhiên, trong quá trình sản xuất bạn cần chú ý đến các công đoạn nhào bột, nhào bột và tráng bánh. Vì những bước này rất quan trọng đối với hương vị ngọt ngào, tinh tế và mềm mại của bánh, vì vậy hãy làm đúng để có được một món ngon. Ngoài cách làm trên, người ta thường dùng bánh tráng mua ở cửa hàng và chỉ thêm dừa và kẹo mạch nha, tuy nhiên thành phẩm sẽ không hấp dẫn như tự làm đâu nhé!

Đừng lo lắng vì đây là lần đầu tiên bạn nấu món này, hãy trổ tài làm món bò ngon tuyệt chiêu đãi cả nhà vào cuối tuần này nhé!

Ẩm thực Việt Nam luôn bảo tồn và phát huy những tinh hoa, nét độc đáo của dân tộc. Là người Việt Nam bạn cần biết những món ăn nổi tiếng khắp thế giới này để giới thiệu với mọi người nhé!

Bạn có thể quan tâm: