Những thực phẩm kỵ nhau khi nấu cháo cho bé ăn dặm, mẹ nên biết | How-yolo


Việc kết hợp các loại thực phẩm không tương thích với nhau trong quá trình chế biến cháo cho bé không chỉ khiến trẻ không tăng cân mà còn có thể gây ngộ độc thức ăn, rất không tốt cho sức khỏe của bé.

Nếu mẹ kết hợp những thực phẩm “không tương thích” này sẽ sinh ra độc tố và làm mất hết chất dinh dưỡng trong thức ăn. Vì vậy, mẹ nên tránh những món ăn kết hợp để giúp đảm bảo hệ tiêu hóa của bé nói riêng cũng như sức khỏe của bé nói chung.

Sản phẩm không tương thích trong quá trình chuẩn bị cháo cho trẻ sơ sinh

Cà rốt và củ cải

Cà rốt và củ cải là những loại rau củ xung khắc, không những không nên cho trẻ ăn mà người lớn cũng không nên kết hợp với nhau, vì hàm lượng vitamin C trong củ cải sẽ bị enzym của cà rốt phá hủy.


Những thực phẩm kỵ khi chế biến cháo cho bé mẹ nên biết - 1

Những thực phẩm kỵ khi chế biến cháo cho bé mẹ nên biết - 2

Cà rốt và củ cải là những loại rau không tương hợp và không nên cho trẻ sơ sinh ăn. (Hình minh họa)

Như vậy bé sẽ không thể hấp thụ hết hàm lượng vitamin C gây ảnh hưởng không tốt đến làn da của trẻ. Da của bé sẽ bị khô và bong tróc nên mẹ cần đặc biệt lưu ý. Như vậy, củ cải và cà rốt là những loại rau củ không hợp nhau trong nước sôi của Dasha để chế biến cháo cho bé.

Rau dền và lê

Các loại rau này khi nấu chung nếu trẻ ăn vào sẽ gây nôn trớ. Ngoài ra, mẹ cũng không nên cho bé tráng miệng lê ngay sau khi ăn ngỗng vì hai thứ này kết hợp với nhau có thể gây sốt.

Những thực phẩm kỵ khi chế biến cháo cho bé mẹ nên biết - 3

Rau dền và lê trong thức ăn của trẻ sẽ khiến trẻ bị nôn trớ. (Hình minh họa)

Bí ngô và một bên trà

Bí đỏ và bok-choi là sản phẩm không tương hợp trong việc chế biến cháo cho bé, vì bí đỏ có chứa enzym phân hủy vitamin C. Kết hợp với giá trị dinh dưỡng được cải thiện, bok-choi bị giảm đi.

Những thực phẩm kỵ khi chế biến cháo cho bé mẹ nên biết - 4

Pumpkin và bok-choi là những sản phẩm không tương thích trong việc chế biến cháo cho bé. (Hình minh họa)

Khoai lang / khoai tây và cà chua

Khoai lang và khoai tây được biết đến là những thực phẩm giàu tinh bột tạo cảm giác no lâu. Trong khi đó, cà chua lại chứa nhiều pectin và nhựa phenolic, nếu dùng chung với nhau, ở trẻ nhỏ sẽ gây sôi bụng, tiêu chảy, đau bụng. Đặc biệt, ảnh hưởng rất nghiêm trọng đến sức khỏe của trẻ nấu cà chua với khoai lang, khoai tây.

Những thực phẩm kỵ khi chế biến cháo cho bé mẹ nên biết - 5

Khoai lang và khoai tây, cà chua – những thực phẩm xung khắc. (Hình minh họa)

Củ cải và trái cây (lê, táo, nho)

Nhiều mẹ thường dùng rau củ quả nấu nước Dasha để nấu cháo cho các bé yêu nhà mình. Tuy nhiên, mẹ cần biết rằng không được luộc chung với hoa quả vì đây là những thực phẩm kỵ nhau. Các thành phần flavonoid của trái cây trong quá trình chế biến sẽ biến thành một hợp chất ảnh hưởng xấu đến hoạt động của tuyến giáp của trẻ.

Xem Thêm >>  #10 Quán Bánh Cuốn Hà Nội Đông Khách Nườm Nượp | How-yolo

Những thực phẩm kỵ khi chế biến cháo cho bé mẹ nên biết - 6

Củ cải và trái cây (lê, táo, nho) không thể kết hợp với nhau. (Hình minh họa)

Nếu con bạn bị suy giáp sẽ gặp một số bệnh nguy hiểm kèm theo như rụng tóc, chậm lớn, bướu cổ, tim mạch, chậm lớn còn ảnh hưởng đến khả năng sinh sản sau này của trẻ.

Thịt bò và lươn

Mụn thịt và thịt bò là những thực phẩm rất giàu đạm kết hợp với nhau dễ dẫn đến tình trạng thừa cân ở trẻ, dẫn đến khó tiêu, tiêu chảy.

Những thực phẩm kỵ khi chế biến cháo cho bé mẹ nên biết - 7

Không kết hợp thịt bò và lươn. (Hình minh họa)

Tôm và rau bina

Trong khi tôm chứa nhiều canxi thì cải bó xôi có nhiều axit phytic, chất này kết hợp với canxi tạo thành muối. Từ đó, cơ thể trẻ không những không hấp thụ được hết canxi mà để đảm bảo sức khỏe, cơ thể trẻ còn phải loại bỏ hợp chất muối này dưới dạng chất thải. Thay vì bắt cặp với tôm, mẹ nên nấu rau mồng tơi với đậu phụ non hoặc thịt bò, thịt lợn để làm món ăn dặm cho bé.

Những thực phẩm kỵ khi chế biến cháo cho bé mẹ nên biết - 8

Không nên ăn tôm và rau muống cùng với nhau. (Hình minh họa)

Cá chép và gà

Vì gà có tính ôn, cá chép có tính lạnh nên việc nấu chung cháo gà và cá chép sẽ khiến người bệnh dễ nổi mụn, nhọt. Như vậy, cá chép và thịt gà là những thực phẩm kỵ nhau khi cho bé ăn dặm.

Những thực phẩm kỵ khi chế biến cháo cho bé mẹ nên biết - 9

Không kết hợp cá chép và thịt gà. (Hình minh họa)

Đậu nành và thịt

Đây là hai loại thực phẩm chứa nhiều protein. Khi nấu cháo chung, hàm lượng đạm sẽ tăng lên, trẻ bị thừa đạm dẫn đến đau bụng, tiêu chảy, ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa của trẻ.

Lòng đỏ trứng và óc heo

Não heo, lòng đỏ trứng gà – đây đều là những thực phẩm giàu cholesterol, khi nấu chung sẽ làm tăng hàm lượng cholesterol, ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tim mạch của trẻ.

Những thực phẩm kỵ khi chế biến cháo cho bé mẹ nên biết - 10

Không nấu chung lòng đỏ trứng và óc heo. (Hình minh họa)

Hải sản và thịt bò

Thịt bò, thịt lợn, thịt gà kết hợp với hải sản sẽ làm mất đi giá trị các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Ngoài ra, nó cũng ảnh hưởng đáng kể đến khả năng hấp thụ canxi từ hải sản của trẻ.

Những thực phẩm kỵ khi chế biến cháo cho bé mẹ nên biết - 11

Hải sản và thịt bò được cảnh báo là không nấu chung. (Hình minh họa)

Xem Thêm >>  Cách nấu chè hạt sen ngon đơn giản tại nhà ăn bao nhiêu cũng không ngán | How-yolo

Cần tây, cà rốt và gan động vật

Chất dinh dưỡng của gan động vật – chủ yếu là đồng, sắt và các nguyên tố kim loại khác nên dễ gây oxy hóa vitamin C trong các loại rau củ như cà rốt, rau củ mất hết tác dụng.

Những thực phẩm kỵ khi chế biến cháo cho bé mẹ nên biết - 12

Không kết hợp cần tây, cà rốt và gan động vật. (Hình minh họa)

Cháo thịt bò đậu đen

Trong khi đậu đen là thực phẩm giàu chất xơ thô thì thịt bò lại giàu chất sắt có tác dụng bổ máu nên khi kết hợp hàm lượng chất sắt trong thịt bò sẽ cản trở, cơ thể không hấp thụ được hết chất dinh dưỡng từ khẩu phần ăn. Điều này dẫn đến việc hàm lượng sắt trong thịt bò bị hao hụt dần.

Những thực phẩm kỵ khi chế biến cháo cho bé mẹ nên biết - 13

Thịt bò và đậu đen không được nấu chung. (Hình minh họa)

Thịt lợn và thịt bò

Theo Đông y, thịt bò là loại thịt mềm, có tác dụng kích thích quá trình trao đổi chất, thích hợp cho những người kém, suy giảm khả năng trao đổi chất. Trong khi đó, thịt lợn có tính hàn, thích hợp với những người có cơ địa nóng, tăng chuyển hóa, dễ bị táo bón, nổi mụn. Vì vậy, không nên nấu hai loại thịt này cùng nhau.

Những thực phẩm kỵ khi chế biến cháo cho bé mẹ nên biết - 14

Không nấu chung thịt bò, thịt lợn cho bé. (Hình minh họa)

Thịt bò và hạt dẻ

Thịt bò nhiều đạm, hạt dẻ nhiều vitamin C, kết hợp nấu chung dễ dẫn đến biến chất đạm, giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

Những thực phẩm kỵ khi chế biến cháo cho bé mẹ nên biết - 15

Thịt bò và hạt dẻ nấu cùng nhau sẽ khiến thức ăn dễ bị thiu. (Hình minh họa)

Hành lá và lá đậu phụ

Đây là những thực phẩm kỵ nhau trong quá trình chế biến cháo cho bé, vì canxi trong đậu phụ kết hợp với axit oxalic trong lá hẹ tạo thành kết tủa canxi oxalat. Điều này cản trở quá trình hấp thụ canxi khiến trẻ bị còi xương, suy dinh dưỡng.

Những thực phẩm kỵ khi chế biến cháo cho bé mẹ nên biết - 16

Hành tây và đậu phụ kết hợp với nhau có thể gây suy dinh dưỡng. (Hình minh họa)

Đậu phụ và rau bina

Thành phần đậu phụ chứa nhiều magiê clorua và canxi sunfat, trong khi thành phần rau bina có nhiều axit oxalic. Nếu các chất này kết hợp với nhau sẽ tạo ra hai chất kết tủa khó tiêu, có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi của bé, gây sỏi thận.

Những thực phẩm kỵ khi chế biến cháo cho bé mẹ nên biết - 17

Nấu cải bó xôi với đậu phụ có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi của trẻ do gây ra sỏi thận. (Hình minh họa)

Trứng vịt và tỏi

Đây không chỉ là những thực phẩm kỵ nhau khi cho trẻ ăn mà còn rất độc hại, có thể gây chết người. Nếu kết hợp các thực phẩm này với nhau để nấu cháo cho bé sẽ rất nguy hiểm.

Xem Thêm >>  Cách Làm Chè Thái Xanh Sữa Dừa Mát “Trôi Cả Bầu Trời Nắng” | How-yolo

Những thực phẩm kỵ khi chế biến cháo cho bé mẹ nên biết - 18

Trứng vịt lộn và tỏi nấu chung có thể gây ngộ độc. (Hình minh họa)

Thực phẩm không tương thích khi cho trẻ ăn

Sữa đậu nành đường đen

Thành phần của đường đen có chứa axit malic và axit oxalic, khi sử dụng với đường đen sẽ khiến axit tạo ra “kết tủa biến tính”, làm giảm giá trị dinh dưỡng của phụ gia. Điều này khiến trẻ bị đầy bụng hoặc mất chức năng tiêu hóa khi tiêu thụ đường đen, sữa đậu nành.

Những thực phẩm kỵ khi chế biến cháo cho bé mẹ nên biết - 19

Sữa đậu nành và đường đen là thực phẩm kỵ nhau khi cho trẻ ăn dặm. (Hình minh họa)

Sữa đậu nành và trứng

Nếu kết hợp các loại thực phẩm này với nhau sẽ làm giảm quá trình hấp thụ protein trong cơ thể con người. Sữa đậu nành có chứa men antidase ức chế protein trong trứng gà gây đầy bụng, khó tiêu, khó tiêu.

Những thực phẩm kỵ khi chế biến cháo cho bé mẹ nên biết - 20

Không trộn sữa đậu nành và trứng. (Hình minh họa)

Sữa bò và nước hoa quả chua (cam, quýt, chanh)

Không nên pha sữa bò với các loại nước chua, vì sữa bò có nhiều chất đạm (trong đó casein chiếm 80%). Trộn hoặc ăn chung sẽ làm lắng đọng và kết dính casein, gây khó tiêu, khó tiêu cho trẻ.

Những thực phẩm kỵ khi chế biến cháo cho bé mẹ nên biết - 21

Bạn không thể kết hợp sữa bò với các loại nước hoa quả chua (cam, quýt, chanh). (Hình minh họa)

Nếu sử dụng kéo dài rất dễ mắc bệnh methemoglobin, gây tím tái, khó thở, là nguyên nhân dẫn đến tử vong. Ngoài ra, nước vối còn có vị chua, làm thay đổi tính chất của sữa bò, gây khó tiêu.

Quả hồng và khoai lang

Không nên cho trẻ ăn loại quả này cùng với khoai lang, khoai lang chứa nhiều tinh bột gây kích thích dạ dày, tiết axit, kết hợp với chất tanin trong quả hồng dễ dẫn đến viêm loét, chảy máu dạ dày.

Trái cây có nhiều tannin và hải sản

Một số loại trái cây có chứa thành phần axit tannic như quả hồng, nho, ổi khi ăn chung với hải sản sẽ gây khó tiêu, đau bụng, buồn nôn.

Sô cô la và sữa

Sữa chứa nhiều protein và canxi, sô cô la chứa nhiều axit oxalic, khi dùng chung sẽ hình thành canxi oxalat – một hợp chất không hòa tan trong nước. Nếu trẻ ăn phải sẽ dễ bị tiêu chảy, khô tóc hoặc các triệu chứng ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ nhỏ.

Khi chọn nguyên liệu nấu cháo hay ăn dặm cho bé, mẹ cần chú ý không chọn những thức ăn khiến trẻ ăn hoài không lớn.

Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/nhung-thuc-pham-ky-nhau-khi-nau-chao-cho-be-an-dam …

12 cặp chất dinh dưỡng không bị kết hợp khi nấu cháo cho bé

Khi nấu chung những thức ăn này trong một chảo, cháo sẽ không tốt cho sức khỏe của bé.

Theo Linh San Tổng hợp (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)