Thịt cá hồi làm gì ngon nhất? Các món ngon từ cá hồi tốt nhất | How-yolo

Ảnh bìa

Cá hồi là một trong những loại cá chứa nhiều chất dinh dưỡng và có vị ngon vô cùng. Tuy có giá khá cao nhưng món ăn này rất được người Việt ưa chuộng. Hiện nay có rất nhiều cách nấu cá hồi đơn giản nhưng rất hấp dẫn tại nhà. Nếu bà chủ vẫn còn ngạc nhiên Lợi ích của cá hồi là gì? Đây là một vài gợi ý Digifood cho bạn.

1. Sốt từ đầu cá hồi nấu măng chua

Đầu cá hồi thường được nhiều người ưa chuộng vì giá trị dinh dưỡng cao, giá thành hợp lý. Đối với những bạn chưa biết nấu món gì với đầu cá hồi thì món đầu cá kho măng chua chính là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Đầu cá hồi mềm và dày, sụn giòn kết hợp với măng chua nấu lên thì ngon tuyệt.

Món ăn được chế biến nhanh chóng và dễ dàng từ những nguyên liệu sẵn có. Món măng chua đầu cá hồi có màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon. Vị chua nhẹ của măng quyện với vị béo ngậy của đầu cá hồi khiến bạn không ngán chút nào. Nhúng thêm một ít rau ăn kèm với bún trong tiết trời se lạnh, thật tuyệt.

Cá hồi nấu gì ngon 1Ảnh: Sưu tầm

2. Ức cá hồi nướng sốt teriyaki

Làm thế nào tốt nhất để nấu ức cá hồi? Tất nhiên, bạn không thể bỏ qua công thức chế biến cá hồi áp chảo sốt teriyaki. Đây là một món ăn truyền thống của Nhật Bản nhưng lại rất được người Việt ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, dễ ăn. Chỉ mất 10 phút với vài bước chế biến đơn giản là bạn đã có được cho mình một món ăn ngon và hấp dẫn.

Thành phần tạo nên sự bùng nổ về hương vị của món ăn này chính là nước sốt teriyaki đặc biệt của Nhật Bản. Ức cá hồi được chiên trên lửa nhỏ để thịt mềm, ngon ngọt và lớp vỏ bên ngoài vàng giòn, thấm đẫm nước sốt chua ngọt. Phục vụ món ăn khi còn nóng và kết hợp với khoai tây chiên dày để món ăn càng thêm ngon.


Ảnh bìa
Cá hồi 2 nấu món gì ngon
Ảnh: Sưu tầm

3. Cá hồi ướp nước tương Hàn Quốc

Trứng ngâm xì dầu Hàn Quốc đã quá quen thuộc thì nay phải kể đến món cá hồi ngâm xì dầu Hàn Quốc. Đây là cách ăn cá hồi sống tại nhà hoàn hảo mà bạn có thể thử cùng gia đình. Vị đậm đà, thơm quyến rũ của cá hồi quyện với nước tương đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Nguyên liệu làm món này khá đơn giản như: cá hồi, hành tây, chanh vàng, xì dầu, ớt đỏ,… Cá hồi sau khi ngâm nước tương vẫn giữ được vị tươi ngon đặc trưng. Miếng cá đẹp, mềm, mịn, có mùi thơm nhẹ và không tanh. Chỉ cần một chén cơm nóng, thêm chút kim chi và rong biển – đúng chuẩn Hàn Quốc rồi.

Cá hồi nấu 3 món gì ngonẢnh: Sưu tầm

4. Cá hồi sốt cam

Nếu đã chán cách nấu cá hồi truyền thống, bạn hãy thử đổi vị bữa tối với món cá hồi sốt cam siêu hấp dẫn nhé. Đây là món ăn thường xuất hiện trong các nhà hàng lớn và sang trọng. Nhưng giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món ăn bổ dưỡng này tại nhà để chiêu đãi những người thân yêu của mình.

Món ăn này đòi hỏi một chút khéo léo và tỉ mỉ của bạn. Miếng cá hồi được chiên kỹ với lớp da cá giòn thơm, bên trong mềm ngọt, không bị khô. Bên trên phủ một lớp sốt cam chua ngọt, trông hấp dẫn vô cùng. Ăn với cơm nóng hoặc khoai tây chiên sẽ ngon vô cùng.

nấu gì với cá hồi 4Ảnh: Sưu tầm

5. Canh xương cá hồi

Nhiều người vứt bỏ xương cá hồi vì nghĩ rằng chúng không ăn được hoặc không biết điều gì làm cho xương cá hồi ngon. Vậy thì đừng bỏ qua công thức nấu canh dưa cải nấu xương cá hồi sau đây nhé. Món canh ngon này chắc chắn sẽ giúp gia đình bạn vượt qua cơn nóng nực ngày hè.

Nguyên liệu làm món này rất đơn giản và các bước thực hiện cũng khá nhanh chóng. Nước dùng với vị ngọt tự nhiên từ xương cá hồi kết hợp với vị chua nhẹ của dưa cải khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Xới ly cơm nóng với chút dưa chua, chan thêm chút nước dùng để cơm cạn khỏi bàn.

Cá hồi nấu gì ngon 51Ảnh: Sưu tầm

6. Súp cá hồi nấm

Món canh cá hồi nào ngon, mát và đơn giản? Vậy thì bạn hãy thử ngay món canh cá hồi nấu nấm vô cùng bổ dưỡng lại vô cùng hấp dẫn. Vị chua nhẹ của nước lèo cùng với cá hồi béo ngọt sẽ khiến bạn mê mẩn ngay lần đầu thưởng thức.

Với món ăn này bạn cần nấu một số nguyên liệu cơ bản như: cá hồi, nấm, cà chua, ớt,… và một số gia vị thông thường. Đầu tiên, bạn phi thơm hành khô rồi cho cà chua, nấm hương vào đảo đều. Sau đó cho một chút nước vào nấu canh, khi nước sôi thì cho cá hồi vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi đổ ra bát và thưởng thức. Trong bữa ăn, bạn có thể cho thêm ớt và húng quế để món ăn được thơm hơn.

Cá hồi nấu gì ngon 6Ảnh: Sưu tầm

7. Mỳ Ý cá hồi sốt kem

Cá hồi và mỳ Ý tưởng chừng chẳng liên quan gì đến nhau nhưng sự kết hợp lại hóa ra lại là một “cặp bài trùng” thú vị. Chỉ trong vòng 20 phút là bạn có thể làm xong món ăn giàu chất dinh dưỡng này. Tên nghe có vẻ “béo ngậy”, nhưng món ăn này phù hợp ngay cả với những người làm sạch.

Điểm ấn tượng của món ăn này ở nước sốt kem mềm mịn, không gây ngán. Để làm nước sốt này, thêm rượu vang trắng, nước cốt chanh, sữa, tỏi và pho mát rồi nấu với một ít bơ và dầu ô liu. Sau đó cho từ từ bột vào để không bị vón cục. Khi hỗn hợp đặc lại, cho mì và cá hồi vào trộn nhẹ. Khi ăn, bạn sẽ có cảm giác từng sợi mì thấm đều trong nước sốt kem béo ngậy. Đặc biệt vì cho thêm nước cốt chanh nên nước sốt kem đặc nhưng không ngán.

Cá hồi nấu gì ngon số 7Ảnh: Sưu tầm

8. Cá hồi muối ruby

Đối với những người yêu thích thực phẩm tươi sống, cá hồi muối là thiên đường của hương vị. Cá hồi muối vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng, ​​nhưng thấm hơn và đậm đà hơn. Không giống như cá hồi muối thông thường, cá hồi muối ruby ​​được nhuộm từ củ cải rất đẹp mắt. Từng miếng cá dẻo, mịn như một miếng thạch, chỉ nhìn thôi đã thấy thèm.

Khó khăn nhất đối với công thức này là giữ được màu sắc và mùi vị của củ cải. Để thực hiện, bạn chỉ cần gọt vỏ củ cải, sau đó cắt thành từng lát mỏng và trộn với hỗn hợp muối + vỏ cam đã xay. Thêm một ít thì là vào hỗn hợp và sau đó phủ lên cá. Đậy kín và muối trong 2 ngày. Bạn có thể ăn kèm món này với bánh mì, rắc thêm chút muối tiêu, uống rượu trắng ướp lạnh thì ngon tuyệt.

Cá hồi nấu gì ngon 8Ảnh: Sưu tầm

9. Vây cá hồi chiên giòn

Thông thường mọi người chỉ thấy mọi người chế biến các món ăn từ thịt cá hồi, đầu cá hồi,… nên nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết rằng vây cá hồi cũng có thể ăn được. Vậy vây cá hồi nấu món gì ngon? Câu trả lời là chiên giòn vừa ngon vừa dễ chế biến. Những ai thích tụ tập bạn bè thì không thể bỏ qua món “mồi nhậu” này.

Cá hồi nấu gì ngon 9

Ảnh: Sưu tầm

Nguyên liệu cho món ăn này không thể đơn giản hơn và cách chế biến cũng vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần phủ lên vây cá hồi một lớp bột chiên giòn, sau đó chiên trong dầu cho đến khi vây cá giòn thì bày ra đĩa. Vây cá hồi có khá nhiều mỡ, ăn béo béo, được bọc trong lớp vỏ chiên giòn rụm ăn cực đã miệng. Thêm một chút tương ớt hoặc tương cà và nó rất ngon.

Một công thức chế biến món cá hồi siêu ngon khác dành cho bạn – cá hồi chiên trong giấy bạc. Nướng cá hồi nướng sẽ giúp cá đậm đà hơn và không bị mất đi vị ngọt tự nhiên. Không chỉ vậy, cách chế biến món ăn này cũng rất đơn giản và tiện lợi. Vào những ngày se lạnh thì không còn gì tuyệt hơn món cá nướng.

Nguyên liệu chính không thể thiếu của món ăn này là một lát cá hồi tươi. Bạn có thể ngâm cá hồi trong sữa tươi không đường khoảng 15-20 phút để khử mùi tanh. Sau đó, cắt lát mỏng hành tây dưới lớp giấy bạc và đặt cá hồi lên trên. Ướp cá với nước mắm chanh tỏi đã pha sẵn, cho vài lát ớt và chanh vàng xắt mỏng lên trên cá rồi gói lại và nướng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt cá mềm ngọt quyện với dầu chanh thơm phức, béo béo nhưng không ngấy.

Cá hồi nấu món gì ngon 66

Ảnh: Sưu tầm

Dưới đây là những món ngon từ cá hồi giúp bạn trả lời câu hỏi Lợi ích của cá hồi là gì? mỗi khi vào bếp. Đừng quên theo dõi Blog Digifood để biết thêm các mẹo và công thức nấu ăn thú vị!

Xem Thêm >>  Cách làm bánh đúc lạc truyền thống đơn giản ngay tại nhà | How-yolo