Thực hư về việc ăn vỏ tôm có nhiều canxi | How-yolo



Nhiều người cho rằng khi ăn tôm thì nên ăn luôn cả vỏ vì vỏ tôm có nhiều canxi, vậy có đúng là vỏ tôm có nhiều canxi không? Tìm hiểu trong bài viết tiếp theo.

Canxi là thành phần quan trọng đối với sự phát triển của cơ thể, đặc biệt là phát triển xương, duy trì hoạt động và cơ bắp chắc khỏe, canxi rất cần thiết trong chế độ ăn hàng ngày. Vì vậy, nó đây Có nên ăn cả vỏ tôm để hấp thụ nhiều canxi? Hãy cùng tìm câu trả lời trong bài viết tiếp theo.

Đầu tiênVỏ tôm có giúp bổ sung canxi không?

Có nhiều người cho rằng trong vỏ tôm có chứa canxi vì canxi là một trong những thành phần quan trọng tạo nên độ cứng của vỏ tôm.

Theo Giáo sư Tiến sĩ Nguyễn Duệ Thìn, Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm thuộc Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, trên thực tế, Vỏ tôm không chứa nhiều canxi như tất cả chúng ta lầm tưởng. Tôm chứa nhiều canxi và Canxi này chủ yếu được tìm thấy trong thịtchân và móng tôm.

Vỏ tôm có giúp bổ sung canxi không?Vỏ tôm có giúp bổ sung canxi không?

2Tại sao vỏ tôm săn chắc?

Vậy tại sao vỏ tôm lại cứng? Theo các nhà nghiên cứu, Vỏ tôm chủ yếu được làm bằng kitinmột chất giúp hình thành vỏ của nhiều loài động vật, và chất này thường không dễ tiêu hóa.

Đây cũng là một trong những lý do khiến bạn Không ăn vỏ tôm nếu bạn có vấn đề về tiêu hóađặc biệt đối với người ốm và trẻ em, ăn quá nhiều vỏ tôm cũng gây khó chịu, ảnh hưởng đến quá trình hấp thu và chuyển hóa của cơ thể.

Tại sao vỏ tôm săn chắc?Tại sao vỏ tôm săn chắc?

Mặt khác, kitin trong vỏ tôm cũng có thể kết hợp với các thành phần khác trong thực phẩm, tạo kết tủa hoặc biến chất, có thể tạo ra độc tố, vì vậy ăn vỏ tôm không giúp bạn tiêu hóa nhiều hơn. Canxi cũng có tác dụng mạnh đối với sức khỏe.

Xem Thêm >>  4 Cách làm cốt lết rim cực đưa cơm bạn nên biết | How-yolo

Vì vậy, sau khi điều tra, chúng tôi cũng đã phát hiện ra Vỏ tôm không thực sự chứa canxi và cũng không có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Vì vậy, đừng nhầm lẫn và lựa chọn cho mình cách sử dụng thực phẩm tốt nhất cho gia đình. Ngoài ra, hãy nhớ bổ sung các loại thực phẩm, hải sản khác cho bữa tối của gia đình để mọi người được chăm sóc toàn diện và phát triển tốt nhất.

3Ăn tôm thịt để bổ sung canxi

Qua những thông tin trên chúng ta có thể thấy rằng vỏ tôm không chứa nhiều canxi như mọi người vẫn nghĩ, canxi chứa hầu hết trong phần thịt tôm. Vỏ tôm không những không chứa canxi mà còn chứa nhiều chất có thể gây độc, không tốt cho hệ tiêu hóa. Vì vậy, nó đây Khi ăn tôm tốt nhất chỉ nên ăn phần thịt, không ăn cả vỏ. Làm hài lòng.

Ăn tôm thịt để bổ sung canxiĂn tôm thịt để bổ sung canxi

4Các bộ phận khác của tôm có ăn được không?

Tôm là loại hải sản được nhiều người yêu thích với nhiều cách chế biến ngon. Nhưng có phải miếng tôm nào cũng ăn được không? Chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé!

Đuôi tôm

Đuôi tôm không có nhiều thịt như thân mà chủ yếu là vỏ nên cũng có thể ăn được như vỏ tôm, nhưng không có tác dụng bổ sung canxi.

Chân tôm

Tuy nhiên, giống như vỏ và đuôi, chân tôm có thể ăn được không cung cấp chất dinh dưỡng không tí nào. Ngược lại, nếu biết cách chế biến, chân tôm sẽ rất giòn, trở thành món ăn kèm ngon tuyệt vời.

Các bộ phận khác của tôm có ăn được không?Các bộ phận khác của tôm có ăn được không?

Đầu tôm

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đầu tôm xảy ra Các bộ phận dễ mang nhiều rủi ro khi ăn không nên dùng để tái chế. Đầu của tôm bao gồm một lớp vỏ cứng bao bọc các bộ phận khác của hệ thần kinh, từ hệ tiêu hóa đến bài tiết.

Xem Thêm >>  Tuyệt chiêu rang thịt lợn cháy cạnh đơn giản siêu ngon | How-yolo

Đầu tôm sẽ được mang đi làm thức ăn nguy cơ nhiễm giun, bẩn (do đặc tính ăn tạp của tôm) và cũng có thể bị nhiễm độc do chất thải trong đầu tôm. Đặc biệt, không cho bà bầu ăn tôm vì có thể bị ngộ độc, ảnh hưởng đến cả mẹ và bé.

5Có gì để bổ sung canxi?

Nhiều người vẫn nghĩ vỏ tôm có tác dụng bổ sung canxi nhưng các nhà nghiên cứu đã chứng minh điều này là sai lầm. Thay vào đó, có nhiều loại thực phẩm khác có thể giúp bạn nhận được lượng canxi cần thiết. Ví dụ:

  • đậu hũ: Chỉ với khoảng 126 g đậu phụ bạn đã đáp ứng được 86% nhu cầu canxi hàng ngày, đậu phụ là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung canxi và protein. Đậu phụ cũng là một loại thực phẩm khá tốt cho sức khỏe, hầu như ai cũng có thể ăn được, với nhiều cách làm khác nhau để bạn thỏa sức sáng tạo.
  • Sữa và các sản phẩm từ sữa: Lên danh sách những thực phẩm bổ sung canxi tuyệt đối không thể thiếu nếu không có sữa. Không chỉ sữa mà các sản phẩm sữa lên men như phô mai hay sữa chua cũng chứa nhiều canxi, có hương vị thơm ngon tuyệt vời, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Có gì để bổ sung canxi?Sữa và các sản phẩm từ sữa rất giàu canxi

  • quả hạch: Có rất nhiều loại hạt với thành phần dinh dưỡng cực tốt, giàu canxi, protein và chất béo lành mạnh. Một số loại hạt bạn có thể kể đến như hạnh nhân, hạt chia, hạt mè, hạt cần tây,… Trong đó hạnh nhân – đây là loại hạt chứa nhiều canxi nhất.
  • Cá mòi và cá hồi đóng hộp: Điểm đặc biệt của loại thực phẩm này là bạn có thể ăn cả xương cá vì chúng thường mềm và nhỏ, giúp cung cấp 35% nhu cầu canxi hàng ngày cho cơ thể. Không chỉ đóng hộp cá mòi, cá hồi còn chứa nhiều protein, axit béo omega-3 tốt cho da, tim mạch, não bộ, …
  • Các loại rau lá xanh đậm: Rau xanh là thực phẩm được nhiều người biết đến với đặc tính giàu chất xơ. Ngoài ra, các loại rau có màu xanh đậm như bông cải xanh, bắp cải, rau chân vịt,… cũng có hàm lượng canxi cao, cung cấp 25% lượng canxi cần thiết mỗi ngày.
Xem Thêm >>  Cách nấu chè cốm đậu xanh và hạt sen ngon lạ miệng | How-yolo

Có gì để bổ sung canxi?Các loại rau có màu xanh đậm cũng chứa nhiều canxi

  • Hình: Một chén quả sung nhỏ có thể chứa 241 mg canxi. Quả sung tươi hoặc khô đều rất giàu canxi. Ngoài ra còn có chất chống oxy hóa và chất xơ giúp bạn có làn da đẹp cũng như tốt cho hệ tiêu hóa.
  • đậu bắp: Cứ một chén nhỏ đậu bắp là bạn đã nạp vào cơ thể 82 mg canxi. Bạn có thể kết hợp đậu bắp với các loại rau trong món canh chua hoặc nước luộc đậu bắp với đậu phụ, giúp tăng lượng canxi đi vào cơ thể. Ngoài canxi, đậu bắp còn chứa protein, chất xơ, sắt và kẽm.

Bạn có thể quan tâm

  • Khoai lang: Nó vô cùng đa dạng về cách chế biến món ăn. Bạn có thể nấu canh, nướng, hấp, nướng, … Một củ khoai lang lớn chứa khoảng 68 mg canxi. Không chỉ vậy, khoai lang còn là nguồn cung cấp chất xơ, kali, vitamin A và vitamin C cho cơ thể.

Có gì để bổ sung canxi?Khoai lang cung cấp cho cơ thể canxi, chất xơ, kali, vitamin A và C.

Hi vọng với sự giúp đỡ của bài viết này sẽ giúp các bạn hiểu được thành phần của vỏ tôm, khi ăn tôm chỉ nên ăn phần thịt tôm để bổ sung các chất cần thiết, đặc biệt là canxi cho cơ thể.

>> Những bộ phận nào của tôm không ăn được

>> Cách gắp tôm tiết kiệm

>> Những sai lầm cần tránh khi ăn tôm

Mua tôm tươi ngon tại Bách Hóa Xanh:

Trải nghiệm tốt Bách hóa XANH