Tôm he là tôm gì? Cách phân biệt tôm he và tôm sú và cách chế biến tôm he | How-yolo

Đầu tiên Tôm là gì?

Tôm là tên gọi chung của các loài tôm thuộc họ tôm, như tôm sú, tôm thẻ chân trắng, tôm thẻ chân trắng Đại Tây Dương, tôm sọc, tôm đỏ, tôm he, tôm thẻ chân trắng Ấn Độ, …

Loài tôm này có đặc điểm chung là đầu nhỏ, mắt xanh, thân dài, vỏ mềm, màu vàng hoặc xanh rêu. Màu xanh rêu thường được đánh dấu bằng các đường đen và trắng ở các khớp.

Tuy tôm có kích thước nhỏ nhưng thịt rất chắc, có vị ngọt tự nhiên. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe. Nhờ vậy, tôm thẻ chân trắng đã trở thành một trong những loại hải sản mang lại giá trị kinh tế rất cao cho ngư dân trên biển.

2 Cách phân biệt tôm thẻ chân trắng với tôm sú?

Tiêu chí phân biệt Tôm Tôm sú
Biểu mẫu

Kích thước nhỏ, vỏ màu vàng nhạt, xanh nhạt hoặc hơi hồng.

Các vân màu nhạt, phân bố đều trên vỏ.

Vỏ khá mỏng và mềm.

Kích thước lớn, vỏ màu xanh, đỏ, xám hoặc nâu tùy thuộc vào môi trường sống.

Gân màu đen vàng hoặc vàng đất, kéo dài từ đầu đến đuôi.

Vỏ khá dày và chắc.

Mùa tôm Mùa tôm kéo dài từ xuân sang hè. Mùa tôm quanh năm.
Giá

Giá thị trường khá đắt do nguồn cung hạn chế.

Giá thị trường rẻ hơn tôm thẻ chân trắng vì lễ vật đa dạng.
Xem Thêm >>  4 bước giúp lạc rang muối giòn tan, để bao lâu cũng không bị ỉu | How-yolo

Cách phân biệt tôm thẻ chân trắng với tôm sú?

3 Mua tôm ở đâu và giá bao nhiêu?

Mặc dù nguồn hàng phụ thuộc vào mùa vụ nhưng việc tìm mua tôm ở các chợ, ở các ki-ốt hải sản, hệ thống siêu thị hay các điểm thương mại chuyên bán hải sản trong chợ rất dễ dàng.

Tùy theo thời điểm và chất lượng mà giá của từng loại tôm sẽ khác nhau. Đặc biệt:

  • Tôm tươi: Từ 400.000 – 650.000 đồng một kg (giá cập nhật tháng 11/2021).
  • Tôm đông lạnh: Từ 200.000 – 350.000 đồng một kg (giá cập nhật tháng 11/2021).

Mua tôm ở đâu và giá bao nhiêu?

4 Cách nấu tôm đông lạnh

So với tôm tươi, tôm đông lạnh vẫn rất được ưa chuộng vì rẻ hơn, chất lượng thịt không thua kém và có thể dễ dàng vận chuyển trên quãng đường dài.

Tuy nhiên, mua loại tôm này bạn cần biết cách sơ chế đúng cách để giữ được hương vị và chất lượng thịt tôm.

Theo đó, lấy khay tôm ra khỏi ngăn đá, bạn cần cho ngay vào tô nước lạnh rồi ngâm khoảng 10 – 15 phút để tôm rã đông từ từ.

Tiếp theo, bạn tiến hành tách từng con tôm, bóc vỏ, rút ​​chỉ đen rồi đem nấu món ăn yêu thích.

Ngoài ra, bạn cũng có thể cho tôm từ ngăn đá vào tủ lạnh cho đông lại rồi sơ chế như trên.

Cách nấu tôm đông lạnh

Trên đây là thông tin về tôm là gì? Cách phân biệt tôm thẻ chân trắng với tôm sú và cách xử lý tôm thẻ chân trắng. Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn chọn được món tôm chuẩn ngon và cùng cả nhà thưởng thức nhé!

Xem Thêm >>  Cách Làm Bánh Trung Thu Lava Trứng Muối Tan Chảy | How-yolo

Biên tập bởi Phạm Thị Phương Nhiên • Xuất bản ngày 23.11.2021