Tôm kỵ với gì? Những ai không nên ăn tôm, lưu ý khi ăn tôm | How-yolo

1. Những thực phẩm không nên ăn với tôm

Tôm chứa lượng lớn canxi, axit béo omega cùng với nhiều khoáng chất khác. Tuy nhiên, một số thực phẩm sau đây không nên ăn cùng tôm vì chúng có thể gây ra một số hợp chất không tốt cho sức khỏe như:

Thực phẩm giàu vitamin C.

Hóa ra thịt tôm có chứa thạch tín, đặc tính này không gây hại cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, khi thiếu vitamin C, asen sẽ phản ứng và chuyển thành asen hóa trị 3, hợp chất này gây hại cho sức khỏe, thậm chí tử vong.

Vì vậy, khi ăn tôm, bạn nên tránh dùng chung các loại thực phẩm giàu vitamin C, hạn chế sử dụng hai loại thực phẩm này để không gây hại cho sức khỏe.

Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành

Thịt tôm chứa nhiều đạm, vỏ tôm chứa nhiều canxi. Mặt khác, đậu nành cũng như các chế phẩm từ đậu nành đều thuộc nhóm thực phẩm giàu protein và canxi.

Do đó, nếu bạn tiêu thụ hai loại thực phẩm này cùng một lúc, chứng khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy, béo bụng và một số vấn đề sức khỏe khác sẽ dễ dàng xuất hiện.

Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành

Rượu

Nhiều người có thói quen uống rượu, bia và ăn vặt các món tôm. Sự kết hợp này vô tình tạo ra axit uric trong cơ thể, nếu hàm lượng axit này cao sẽ khiến cơ thể dễ mắc bệnh gút.

Do chất purin trong thịt tôm khi vào cơ thể sẽ tạo thành axit uric. Trong khi đồ uống có cồn như bia khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành axit lactic – loại axit này có khả năng ức chế quá trình đào thải axit uric qua thận.

Nói cách khác, sự hiện diện của axit lactic sẽ dẫn đến việc tích tụ nhiều axit uric trong cơ thể, gây ra bệnh gút thông thường.

Rượu

Trái cây giàu axit tannic

Các loại trái cây giàu axit tannic – đó là nho, hồng, … và ổi nên hạn chế sau khi ăn tôm. Do lượng canxi trong tôm có xu hướng kết hợp với axit tannic và tạo thành một hợp chất không hòa tan – đây là nguyên nhân khiến dạ dày khó chịu, xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn.

Xem Thêm >>  Cách nấu chè cốm đậu xanh và hạt sen ngon lạ miệng | How-yolo

Vì vậy, một món tráng miệng với trái cây giàu axit tannic, ít nhất 2 giờ sau hoặc trước khi ăn tôm, sẽ giảm thiểu các vấn đề sức khỏe.

Trái cây giàu axit tannic

Trà

Nhiều người có thói quen uống trà sau bữa ăn, trong đó có ăn tôm. Đây là thói quen nên tránh vì thành phần axit tannic trong trà sẽ kết hợp với canxi trong tôm, tạo thành hợp chất canxi – loại không hòa tan gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Trà

Bí ngô / bí ngô

Thêm tôm vào chế độ ăn uống có thể tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể và nhiều lợi ích khác do hàm lượng đáng kể của protein và các nguyên tố vi lượng.

Tuy nhiên, bạn nên hạn chế dùng tôm với bí đỏ, vì ở một số người nhạy cảm có thể gây viêm dạ dày ruột cấp tính.

Bí ngô / bí ngô

Biểu quyết

Hầu hết chúng ta đều có thói quen ăn tôm được chế biến từ bí đỏ, tuy nhiên theo đông y, sự kết hợp của hai thực phẩm này sẽ khiến cơ thể dễ bị sinh đờm, nhất là những người bị ho.

Vì tôm có tính nóng, còn bí đỏ là món ăn có tính lạnh nên việc sử dụng đồng thời hai sản phẩm này sẽ làm tăng độ ẩm trong cơ thể, tạo điều kiện hình thành đờm trong cổ họng.

Biểu quyết

Thịt lợn và thịt gà

Theo đông y, tôm cũng như nhóm thịt lợn, thịt gà đều là những thực phẩm có tính ấm, tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên, nếu lạm dụng hoặc thường xuyên tiêu thụ cùng lúc cả 3 loại thực phẩm này sẽ dễ khiến cơ thể gặp phải một số vấn đề bất lợi như suy giảm chức năng gan thận.

Thịt lợn và thịt gà

2. Ai không nên ăn tôm

Mặc dù tôm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể và phòng chống bệnh tật nhưng một số người sau đây nên cân nhắc khi ăn tôm để không ảnh hưởng đến sức khỏe hiện tại, ví dụ:

Xem Thêm >>  Học cách làm bánh bao trứng sữa cực đơn giản mà cực ngon | How-yolo

Những người ho

Lớp vỏ và móng vuốt dễ mắc kẹt trong cổ họng, dẫn đến ngứa và ho, thậm chí làm cơn ho nặng hơn.

Những người ho

Những người có đôi mắt đỏ

Nếu bạn bị đỏ mắt, ăn tôm cũng như các loại hải sản khác sẽ khiến tình trạng đau mắt trở nên trầm trọng hơn.

Những người có đôi mắt đỏ

Những người có cholesterol cao

Thịt tôm chứa một lượng cholesterol đáng kể, cụ thể trong 100 g thịt tôm có 152 mg cholesterol. Vì vậy, những người có tiền sử bệnh tim mạch, máu nhiễm mỡ hoặc cholesterol cao nên tránh tiêu thụ lượng lớn tôm trong khẩu phần ăn.

Những người có cholesterol cao

Những người bị bệnh hen suyễn

Những người bị bệnh về đường hô hấp như ho, hen suyễn cũng nên cân nhắc khi ăn tôm. Rốt cuộc, loại hải sản này có thể gây kích ứng vùng cổ họng, dẫn đến co thắt khí quản.

Những người bị bệnh hen suyễn

Người yếu bụng

Những người yếu dạ dày thường rất nhạy cảm với đồ ăn lạnh như tôm, hải sản. Do đường ruột hoạt động khá nhạy cảm với một số hợp chất từ ​​thịt tôm nên dễ gây đau bụng, tiêu chảy.

Người yếu bụng

Người bị dị ứng hải sản

Những người có cơ địa nhạy cảm, đặc biệt là dị ứng với hải sản cũng nên cân nhắc khi ăn tôm, vì chúng dễ bị mẩn đỏ hoặc sưng tấy, gây khó chịu cho cơ thể, thậm chí nguy hiểm đến sức khỏe của cơ thể nếu không được chữa trị kịp thời.

Người bị dị ứng hải sản

Những người mắc bệnh về xương

Mặc dù tôm chứa nhiều canxi có tác dụng thúc đẩy sự phát triển và kéo dài tuổi thọ của xương khớp nhưng loại hải sản này cũng chứa nhiều iốt sẽ khiến bệnh nhân thoái hóa khớp nặng hơn.

Hơn nữa, ăn quá nhiều tôm khiến cơ thể dung nạp một lượng lớn purin – chất có xu hướng lắng đọng các tinh thể axit uric trong khớp, làm trầm trọng thêm tình trạng thoái hóa khớp, đặc biệt là bệnh gút.

Xem Thêm >>  10 Nhà hàng LẨU HƠI (lẩu hấp) ngon, ưu đãi tốt nhất Hà Nội | How-yolo

Ngoài ra, lượng i-ốt trong thịt tôm cũng ảnh hưởng đến bệnh cường giáp, ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.

Những người mắc bệnh về xương

3. Những lưu ý khi ăn tôm

Ngoài những thông tin mà Điện máy XANH đã chia sẻ ở trên, khi ăn tôm bạn cũng cần lưu ý 3 vấn đề chính sau:

Không ăn tôm chết

Thịt tôm chứa nhiều histidine, có xu hướng phân hủy thành histamine (khi tôm chết) và có hại cho sức khỏe.

Ngoài ra, trong đường ruột tôm thường chứa rất nhiều vi khuẩn gây bệnh và một số chất độc hại nên nếu tôm chết bạn sẽ cảm nhận được mùi tanh rất nồng, khi ăn vào có thể gây ngộ độc thực phẩm.

Không ăn tôm chết

Đừng ăn quá nhiều

Chắc chắn rằng chất dinh dưỡng chứa nhiều trong thịt tôm, nhưng không phải do bạn lạm dụng quá nhiều trong thực đơn hay mỗi lần ăn.

Thay vào đó, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo mọi người chỉ nên ăn khoảng 107gr tôm mỗi tuần vì nếu ăn nhiều, bạn dễ mắc các vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy, v.v.

Đừng ăn quá nhiều tôm

Hạn chế ăn tôm sống

Tôm và hầu hết các loại hải sản có thể mang ấu trùng và trứng hai mảnh vỏ từ môi trường sống của chúng. Vì vậy cần hạn chế và nghĩ đến việc tiêu thụ tôm nguyên liệu vì khi chế biến không đúng cách sẽ tạo điều kiện cho ấu trùng hai mảnh vỏ xâm nhập vào cơ thể, gây ra nhiều loại bệnh nguy hiểm khác.

Hạn chế ăn tôm sống

Như vậy, bài viết này đã giải đáp thắc mắc ăn tôm kiêng gì, người không được ăn tôm kèm theo những lưu ý khi ăn tôm để không ảnh hưởng đến sức khỏe. Mọi thứ đã được bật mí Điện máy XANH, kính chúc quý khách hàng nhiều sức khỏe.

Biên tập bởi Nguyễn Loan Min Chang • Đăng ngày 10/06/2021