Top 10 món ăn Trung Quốc nổi tiếng nhất hiện nay | How-yolo

Ẩm thực Trung Hoa từ lâu đã được giới sành ăn ca tụng, bởi “thấy – đã khát, ăn là mê”. Không chỉ hấp dẫn ở vẻ ngoài, những món ăn của “đất nước tỷ dân” còn làm say lòng du khách bằng hương vị độc đáo mà bạn sẽ không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác trên thế giới. Dưới đây VinID sẽ giới thiệu đến bạn 10 đồ ăn Trung Quốc Chắc chắn phải thử nếu bạn có cơ hội đến thăm đất nước này. Chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những du khách khó tính nhất.

1. Hồi hộp với 10 món ăn Trung Hoa “ngon tuyệt”

1.1. Đậu phụ Tứ Xuyên

Đậu phụ Tứ Xuyên
Đậu phụ Tứ Xuyên với vị cay đặc trưng

Đậu phụ Tứ Xuyên được làm từ đậu phụ non, thịt bò băm hoặc thịt lợn, nước sốt đậu nóng Tứ Xuyên và hạt tiêu Tứ Xuyên. Sự kết hợp giữa vị mềm, béo ngậy của đậu phụ, vị cay cay của sa tế và mùi thơm của dầu mè tạo nên một cảm giác tuyệt vời đến khó tả.

1.2. Máy ảnh lấp lánh

Bánh bao là đồ ăn Trung Quốc Truyền thống rất phổ biến, đặc biệt là trong dịp Tết. Nó tượng trưng cho sự thành công và đoàn kết. Ngoài ra, người Hoa còn dùng bánh bao như một món điểm tâm hay một món ăn nhẹ (dimsum) trong các bữa ăn, bữa tiệc của gia đình.

Bánh bao được hấp hoặc chiên, dùng với nước sốt hoặc mì hoành thánh. Vỏ bánh được làm từ bột mì, bột năng và bột sắn dây. Nhân bánh rất đa dạng, có thịt, tôm, rau cải, rau cải thìa, … Hình thức phổ biến nhất của bánh bao – hình bán nguyệt.

1.3. Chow Mein – mì xào

Mì chow maine chiên
Mì xào Chow Mein hơi dày nhưng ngon và dễ ăn

Chow Mein được phát âm theo tiếng Quảng Đông, có nghĩa là mì xào. Món ăn này bao gồm mì, thịt gà và nhiều loại rau khác nhau như hành tây, cần tây và cà rốt. Khi làm bánh phở trong bột thường cho thêm muối bột nên khi luộc thường không cần cho muối. Bạn có thể dùng thịt bò, tôm hoặc thịt lợn để thay thế thịt gà, mì giòn thay cho mì tươi.

1.4. Vịt Bắc Kinh

Vịt Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh hấp dẫn ở hương vị và độ mềm của thịt, da giòn

Vịt quay Bắc Kinh là món ăn thể hiện được hết những nét tinh hoa của nền ẩm thực Trung Hoa. Nguồn nguyên liệu phải là vịt lông trắng chất lượng được nuôi ngoài tự nhiên 45 ngày. Sau đó làm sạch, tẩm gia vị, bơm hơi vào da để tách mỡ, đem phơi khô và tẩm mật trước khi quay. Thông thường người ta nướng vịt trực tiếp trên than (củi khô của cây long não), nhưng để tiết kiệm thời gian có thể sử dụng cả lò quay lơ lửng.

Làm thế nào để thưởng thức đồ ăn Trung Quốc Nó cũng rất đặc biệt. Lấy một miếng thịt vịt có da giòn, đặt trên bánh tráng (tráng bạc) mềm cùng với hành tây, dưa leo cắt nhỏ và cuộn chặt lại. Nước chấm cho vịt quay có 2 loại, loại truyền thống được pha chế từ đậu nành hoặc đậu nành lên men, giã nhuyễn trộn với tỏi. Loại thứ hai là xì dầu trộn với dầu mè và tỏi giã nhỏ.

1.5. Chả giò Quảng Đông

Chả giò là món ăn sáng rất nổi tiếng được cư dân Quảng Đông nói riêng và Trung Quốc nói chung yêu thích.

Thành phần chính của món nem là thịt lợn băm nhỏ, tôm luộc, rau sống, cà rốt, đậu phụ. Nhưng đôi khi nó cũng được biến tấu với dứa, bơ, bạc hà, ngò tây,… Khi chế biến, bày tất cả các nguyên liệu lên bánh tráng, cuộn lại và chiên trên chảo. Thưởng thức nóng.

1.6. Gà Kung Pao Tứ Xuyên

Nếu có cơ hội khám phá Tứ Xuyên, nhớ dành thời gian thưởng thức món gà Kung Pao đặc biệt. Món ăn này được làm từ thịt gà nấu với ớt, đậu phộng nên có vị cay nồng, đậm đà, mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị.

1.7. Ngọt ngào và chua thịt lợn

Món thịt heo chua ngọt
Món thịt heo ngâm chua ngọt có màu cam tươi và vị chua ngọt hoàn hảo, rất hao cơm

Một đồ ăn Trung Quốc Một món khá nổi tiếng không thể không kể đến đó là thịt heo ngâm chua ngọt. Món ăn này có nguồn gốc từ thời nhà Thanh và phổ biến nhất ở Quảng Đông. Theo văn hóa Trung Hoa, giá trị của món thịt lợn chua ngọt là hy vọng nhiều con cháu và thịnh vượng.

Cách nấu thịt heo xào chua ngọt khá đơn giản nhưng thành phẩm lại “chất lừ”. Thịt ngấm đều gia vị, có vị chua ngọt đặc trưng, ​​thêm chút ớt chuông, hành tây giòn tan quyện với nước sốt đậm đà khiến bạn ăn nhiều mà không thấy ngán.

1.8. Mì hoành thánh

Mì hoành thánh hay còn được gọi là Hun Dun trong tiếng Trung Quốc. Đây là một món mì rất độc đáo ở Trung Quốc. Vỏ bột hoành thánh mỏng như tờ giấy ăn, nhân bên trong nhìn thấy nhưng cứng và không bị rách. Nhân ngọt và tươi được làm từ thịt băm, hải sản và rau củ nấu vừa chín tới, không bị mất nước. Khi ăn cùng với sợi mì tươi dai, thêm nước dùng hầm ngọt là sự kết hợp hoàn hảo.

1.9. cơm chiên Dương Châu

Cơm chiên dương châu là một trong những món cơm chiên phổ biến nhất trên thế giới. Nó ngon, bổ và rẻ mà ai cũng có thể làm được. Các thành phần được sử dụng trong món ăn này rất đa dạng. Ví dụ như trứng, rau, thịt, xúc xích và hải sản. Món ăn này được phục vụ ở hầu hết các nhà hàng Trung Quốc trên thế giới và cả Việt Nam.

1.10. Tôm rang hạt điều

Tôm rang hạt điều
Tôm rang hạt điều rất tốt cho tim mạch

Vị ngọt của tôm kết hợp với vị béo của hạt điều khiến ai ăn cũng mê. Món ăn này vừa tiết kiệm lại tốt cho sức khỏe, giúp bữa cơm gia đình thêm ngon và hấp dẫn. Tôm rang hạt điều ngon nhất khi ăn với cơm và nước tương.

2. Cách nấu món Hoa nhanh chóng tại nhà ngon không kém ngoài đường

2.1. Công thức làm bánh bao bằng tiếng Trung Quốc

Bánh bao mềm nhân tôm thịt
Bánh bao mềm nhân tôm thịt ngọt ngọt và nước dùng hấp dẫn quá

Vật chất

  • Thịt lợn băm: 300 g
  • Tôm tươi: 200 g
  • Bột mì: 250 g
  • Bột bắp: 50 g
  • Bắp cải: 20 g
  • Cà rốt: 20 g
  • Hành tím: 3 cái
  • Hành lá: 30 g
  • Trứng gà: 1 quả trứng
  • Nêm: muối, đường, gia vị, dầu mè
  • Đồ dùng: bếp, nồi, tô, rây, tô lớn, màng bám, …

Sản xuất

  • Sơ chế nguyên liệu: Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu; bắp cải rửa sạch, lau khô, cắt khối vuông; hành tím bóc vỏ, băm nhỏ; cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu; hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
  • Thịt heo xay cho vào tô, thêm hành tím, bắp cải, cà rốt, hành lá vào nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng dầu mè, đảo đều.
  • Đập trứng ra bát, thêm 1/4 thìa muối, 90 ml nước, khuấy đều.
  • Rây bột ngô, bột mì vào âu lớn, đổ hỗn hợp trứng vào trộn đều.
  • Bọc kín bát bằng màng bám và để bột nghỉ trong 30 phút.
  • Cán mỏng bột và cắt thành các hình vuông cạnh 10 cm.
  • Múc nhân và 1 con tôm vào vỏ bánh bao, gấp vỏ thành hình tam giác. Tay cô đã có thể ấn những chiếc bánh bao lâu đài. Lặp lại cho đến khi bạn dùng hết nguyên liệu.
  • Đặt chảo lên bếp, cho 400 ml nước vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho há cảo vào đun khoảng 10 phút.
  • Nêm lại nước dùng cho vừa ăn. Thêm rau, hành lá nếu muốn rồi múc ra bát mời mọi người thưởng thức. Hoặc bánh bao chiên, hấp chấm với xì dầu, tương ớt cũng ngon.

2.2. Chế biến thịt heo chua ngọt đưa cơm

Thịt heo chiên giòn
Thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt bên ngoài khiến ai đã mê thì không nỡ bỏ

Vật chất

  • 200 g thăn heo, bỏ gân mỡ
  • Gia vị thịt: 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa bia hoặc rượu nếp, 1/4 thìa cà phê đường, dầu ăn, 4-5 miếng gừng đập dập
  • Bột chiên: 50 g bột mì, 50 g bột bắp, 100 ml nước
  • Nước sốt: 4 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng canh dầu ô liu, 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm gạo hoặc 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 chén nước nóng, hành lá + gừng băm nhỏ, 1/2 bắp ngô. muỗng + 1 muỗng canh. nước.
  • Dụng cụ: tô, chảo, dao, thớt,…

Sản xuất

  • Thịt rửa sạch, thái miếng nhỏ dày khoảng 1,5 cm rồi ướp với gia vị trong vòng 15 phút.
  • Ngâm hành lá và gừng băm nhỏ trong 1/2 cốc nước nóng.
  • Cho bột bắp, bột mì, muối và nước vào tô lớn, trộn đều cho đến khi mịn và để yên trong 10 phút.
  • Nhúng thịt vào bột cho đến khi vàng đều cả hai mặt.
  • Cho dầu vào chảo đun nóng, cho thịt heo vào chiên cho chín vàng rồi vớt ra.
  • Tăng lửa, cho các miếng thịt heo đã quay vào chiên lần thứ hai trong khoảng 6-10 giây cho màu sắc và độ giòn hoàn hảo, sau đó vớt ra.
  • Đun 4 thìa nước sốt cà chua, 4 thìa đường, 1/2 thìa dầu oliu, khi sôi thì giảm lửa nhỏ.
  • Vắt mắm vào nước gừng, hành đã ngâm.
  • Thêm giấm (nước cốt chanh), muối, bột bắp, nước lọc để tạo vị chua ngọt.
  • Hầm cho đến khi nước sốt đặc lại.
  • Cho phần thịt heo đã rang vào, đảo nhanh tay trong 5 phút là xong.
  • Món này dùng với cơm nóng, rau sống hoặc salad trái cây, salad tôm bơ, dưa chua và các món khác.

2.3. Cách nấu cơm chiên Dương Châu ngon, vàng

Món cơm chiên dương châu
Cơm chiên Dương Châu giòn rụm, hấp dẫn, bổ dưỡng

Vật chất

  • Cơm nguội: 300 g (để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút)
  • Trứng gà: 3 quả trứng
  • Tôm khô: 50 g
  • Xúc xích: 50g
  • Xúc xích: 50g
  • Cà rốt: 50 g
  • Đậu Hà Lan: 50 g
  • tỏi nghiền: 10 g
  • Hành tím cắt lát: 10 g
  • Hành lá: vài nhánh
  • Gia vị: dầu, gia vị, đường, muối, dầu điều
  • Dụng cụ: tô, chảo, dao, thớt,…

Sản xuất

  • Cho vào tô 300 g cơm nguội, đập dập 1 quả trứng, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu điều, trộn đều.
  • Rửa sạch các loại rau. Cắt cà rốt và móng giò theo hình hạt lựu.
  • Tôm khô ngâm nước ấm 15-30 phút, vớt ra, xả lại nước lạnh.
  • Xúc xích chiên (không dầu), cắt khối vuông nhỏ.
  • Cho 2 thìa dầu vào chảo, phi thơm tỏi đập dập và hành tím băm nhỏ.
  • Cho 50g lạp xưởng, 50g tôm khô, phi thơm, nêm 1/2 muỗng cà phê đường.
  • Thêm đậu Hà Lan, cà rốt và móng giò vào đảo 3 phút. Lấy nhân ra bát.
  • Đặt chảo lên bếp, đập 2 quả trứng vào chiên với một chút dầu. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi trứng nhỏ.
  • Cho cơm nguội vào chiên đều khi cơm giòn thì rắc hỗn hợp rau đã xào vào, đảo thêm 3 phút nữa. Cho hành tím băm nhỏ vào, tắt bếp.
  • Bày cơm ra đĩa, trang trí với rau mùi, xà lách, dưa leo, cà chua,… Chấm thêm một chút xì dầu, tương ớt cho đậm đà.

Đây là một số đồ ăn Trung Quốc mà VinID gửi cho bạn tham khảo. Nếu có cơ hội đến với “đất nước tỷ dân”, bạn đừng bỏ lỡ những món ăn trong danh sách này nhé! Cuối tuần này, nếu bạn muốn đổi khẩu vị cho cả nhà, hãy tải ứng dụng VinID và sử dụng tính năng “Đi chợ” để mua những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng và thử chế biến theo công thức chỉ định VinID. !! Đảm bảo nồi cơm điện của bạn nhanh hết sạch.

Xem Thêm >>  Bún thịt luộc với cách luộc thịt và làm nước mắm tỏi ớt ăn là "ghiền" | How-yolo