TOP 2 cách làm cà tím xào lá lốt ngon đến mê mẩn cả vị giác | How-yolo

Nếu là “team của cà tím” thì chắc hẳn bạn đã quá quen với món cà tím xào lá lốt đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên, hôm nay chúng tôi sẽ mách mọi người 2 cách nấu món cà tím xào lá lốt cực ngon, từ đơn giản đến phức tạp. NgonAZ đảm bảo món cà tím xào lá lốt sẽ đem lại vị giác ngon miệng cho mọi thành viên trong gia đình!

Cách nấu món cà tím chiên nước mắm tỏi

Chỉ cần thêm một ít lá lốt cùng những gia vị quen thuộc là bạn sẽ có được món cà tím xào lá lốt thơm ngon và rất hấp dẫn. Muốn học ngay!

Vật liệu cần thiết để chế tạo

  • 3 quả cà tím
  • 1 nắm lá gạc
  • 1 củ tỏi
  • Bón hạt
  • Hạt tiêu
  • Dầu thực vật

Các bước nấu món cà tím xào mắm tỏi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên với tỏi bạn làm sạch, rửa sạch rồi băm nhỏ. Với phần lá úa, rửa sạch và thái nhỏ.

Với cà tím, bạn rửa sạch, cắt khúc rồi cho ngay vào tô có pha nước có pha chút muối để cà không bị thâm đen và loại bỏ hết nhựa ăn da. Bạn để ngấm khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Cà tím xào lá cách 1

Bước 2: Cà tím xào lá

– Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó cho một chút dầu vào, phi thơm phần tỏi đã đập dập ở trên.

– Sau đó bạn cho cà tím vào đảo cùng. Nhớ thêm khoảng nửa ly nước lọc để tránh bị bỏng. Sau đó bạn cho hạt nêm và gia vị vào đảo cùng.

Xem Thêm >>  Chuỗi nhà hàng Manwah - Taiwanese Hotpot | How-yolo

– Đợi đến khi cà tím tương đối chín thì cho mặt nạ lá vào sau cùng. Lúc này không cần khuấy liên tục mà chỉ cần khuấy nhẹ tay để không bị nát.

Cà tím xào lá cách đơn giản 2

– Cuối cùng bạn bày món cà tím xào lá lốt ra đĩa, rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên để món ăn thêm hấp dẫn. Bây giờ ăn với cơm nóng nhé!

Cà tím xào lá cách đơn giản 3

Đọc thêm: Cách nấu ếch xào lá lốt ngon, thơm

Cách nấu món cà tím xào lá lốt

Thay vì chỉ ăn một món chay như hình trên, bạn có thể thêm một vài nguyên liệu khác và bạn sẽ có được món cà tím kết hợp với thịt lợn cuốn lá lốt (nên chọn món ức lợn để món ăn được ngon nhất). Cách chế biến cũng không quá phức tạp, cả nhà muốn thử xem hương vị như thế nào nhé.

Thành phần để nấu ăn

  • 2 quả cà tím dài
  • 10 miếng lá
  • 100 g thịt lợn (thịt xông khói)
  • 4 tép tỏi
  • Bón hạt
  • Nước mắm
  • Dầu thực vật
  • Muối

Các bước nấu món cà tím xào lá lốt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với cà tím, bạn rửa sạch chúng. Sau đó cắt xéo dày khoảng 0,5 cm, bạn trộn một chút muối vào âu hoặc tô lớn rồi cho cà tím vào ngâm khoảng 15 phút. Hết thời gian thì vớt ra để ráo để cà tím không bị đắng và thâm trong quá trình chiên.

Xem Thêm >>  Hơn 24 quán “ngon xuất thần” quận Phú Nhuận dân sành ăn chắc chắn phải biết | How-yolo

Cà tím xào lá lốt 1

Rửa sạch thịt lợn với một chút muối và gừng để khử mùi hôi. Sau đó băm hoặc băm nhỏ theo ý muốn.

Rửa sạch chúng với lá và cắt thành từng miếng lớn. Với tỏi làm sạch, xay nhỏ.

Cà tím xào lá lốt 2

Bước 2: Bắt đầu nấu món cà tím xào lá lốt

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó cho 1 thìa dầu vào chảo. Đổ thịt và chiên trên lửa lớn. Thêm vào đảo đều hạt nêm, nước mắm để gia vị ngấm đều. Khi thịt chín, cho ra bát riêng.

Cà tím xào lá lốt 3

– Sau đó, vẫn trong chảo, thêm 2 muỗng canh dầu. Tiếp đến cho tỏi vào phi thơm rồi trút cà tím vào đảo cùng. Nêm mắm, hạt nêm cho cà chua thấm gia vị. Để tránh bị bỏng, hãy cho một ít nước vào, xào, đảo cho đến khi cà tím trong mờ.

Cà tím xào lá lốt 4

– Lúc này bạn cho thịt vào đảo cà tím rồi cho lá lốt vào. Bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Cà tím xào lá lốt 5

– Cuối cùng, bạn trút món cà tím xào lá lốt ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Cà tím xào lá lốt 5

Hỗ trợ: Cách nấu bò nướng lá lốt ngon

Chọn món cà tím xào ngon khi nhìn lá

Để món cà tím xào lá lốt trở nên hấp dẫn nhất thì khâu chọn nguyên liệu phải đảm bảo sao cho cà được tươi, không bị già.

– Bạn cần chọn cà tím có vỏ mịn, sáng và màu sắc đều. Khi giữ cà tím có cảm giác chắc tay, không bị nhạt hay xốp.

Xem Thêm >>  Công thức 10 món mì xào đơn giản, ngon miệng dễ làm ~ Ẩm Thực Thông Thái | How-yolo

– Các bạn chú ý đối với chùm cà tím. Nếu bạn thấy một vùng trắng giữa tay cầm và phần da nối với nhau thì cà tím còn tươi.

Kiểm tra độ chín bằng cách ấn nhẹ vào vỏ cà tím. Khi thấy dấu ấn là quả đã chín. Nếu sờ vào thấy quả cà rắn chắc, màu sắc chuyển sang tím nhạt, tím hồng – đây là cà tím già, không nên mua.

– Cũng không nên chọn những quả có vỏ nhăn nheo, nhiều vết thâm vì đây là những quả cà chua đã để lâu.

mách bạn cách chọn cà tím ngon nhất 1

Chuyên mục món ngon hàng ngày của chúng tôi là nơi bạn có thể chia sẻ hàng nghìn công thức nấu ăn khác nhau, từ món chay, món mặn, bánh ngọt, súp đến món ăn vặt, mỗi ngày chuyên mục đều có thêm sản phẩm mới. Những công thức mới nhất, độc đáo nhất, tha hồ mà lựa chọn và không còn phải suy nghĩ hôm nay ăn gì nữa.

Phần kết

Cách nấu cà tím xào lá lốt đã làm sẵn có lẽ sẽ thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm của gia đình bạn theo công thức đơn giản trên đây. Từng miếng cà tím mềm thơm quyện cùng chút thịt heo thì càng ngon, trổ tài ngay thôi nào!