Trà Earl Grey – Trà Bá Tước là gì? Các loại trà Earl Grey và cách pha đúng | How-yolo

Đầu tiên Trà Earl Grey – Trà Earl Grey là gì?

Trà Earl Grey hay còn gọi là trà Earl là loại trà kết hợp giữa hương thơm của trà đen với hương thơm của tinh dầu cam bergamot – loại cam này được trồng nhiều ở Địa Trung Hải.

Tuy nhiên, một số người khi uống trà Earl Grey lại cảm thấy rằng nó có vị như hỗn hợp kem vani và bánh quy, hoặc vị của sô cô la và bơ đậu phộng, hoặc vị của chanh với rượu tequila.

Ngoài ra, trà Earl Grey cũng có rất nhiều loại, và mỗi loại trà sẽ có một hàm lượng caffeine khác nhau, nhưng nhìn chung nồng độ caffeine trong loại trà này cũng tương tự như nhiều loại trà đen khác. Hàm lượng caffeine trung bình của trà Earl Grey dao động từ 55 đến 90 mg trên mỗi tách trà.

2 Nguồn gốc của trà Earl Grey và quy trình làm trà Earl Grey

Nguồn gốc của trà Earl Grey

Trà Earl Grey với tên gọi khác là trà Earl Grey xuất phát từ tên của Bá tước Charles Grey – người từng là Thủ tướng của Vương quốc Anh từ năm 1830 đến năm 1834. Vào thời điểm đó, ông là Đại sứ Anh tại Trung Quốc. đó cũng là thời điểm ông khám phá và tạo ra loại trà Earl Grey nổi tiếng ngày nay.

Nhờ sử dụng tinh dầu vỏ cam bergamot, trà Earl Grey không chỉ có hương vị độc đáo mà còn giúp Earl sảng khoái, tinh thần cải thiện đáng kể sau thời gian bận rộn với công việc.

Xem Thêm >>  Cách pha trà quất mật ong thanh nhiệt giải độc tại nhà | How-yolo

Nguồn gốc của trà Earl Grey

Quy trình sản xuất trà Earl Grey

Cũng giống như các loại trà khác, quy trình sản xuất trà Earl Grey cũng có các bước chính như sau:

1 giai đoạn: Khi thu hái chè búp bà con sẽ đi thu hái những lá chè xanh già đạt tiêu chuẩn.

Giai đoạn 2: Làm héo lá trà sẽ giúp giảm bớt lượng nước bên trong, do đó lá trà dễ uốn cong hơn và giúp phản ứng hóa học diễn ra thuận lợi hơn.

Giai đoạn 3Nhận xét: Việc vò nát lá chè để tạo điều kiện cho quá trình oxi hóa diễn ra nhanh chóng. Sau đó trà được oxy hóa, làm thay đổi các thành phần hóa học vốn có trong lá trà, do đó tạo nên màu sắc và hương thơm đặc trưng của trà Earl Grey.

Giai đoạn 4: Phơi chè để kéo dài thời gian bảo quản.

Giai đoạn 5: Phun hoặc tẩy trà với tinh dầu hoặc hương liệu sẽ giúp trà Earl Grey đạt được hương vị đặc trưng mà nhà sản xuất mong muốn.

Quy trình sản xuất trà Earl Grey

3 Earl Grey Teas

Trên thị trường, bạn có thể tìm thấy một số loại trà Earl Grey phổ biến, chẳng hạn như:

  • Earl trà xanh: dày dặn với cam bergamot.
  • Trà nga Earl Grey: Thêm một ít vỏ quýt khô.
  • Trà đỏ Earl (hay còn gọi là trà Earl Grey đỏ hoặc trà Earl Rooibos): Đây là một loại trà đỏ (có nguồn gốc từ Nam Phi) được pha với hương cam bergamot.
  • Trà khử caffein Earl Grey: Đây là một loại trà đen đã khử caffein và có chứa dầu vỏ cam bergamot.
  • Trà Lady Grey: là sự pha trộn giữa 2 loại trà Earl Grey và trà hoa cúc.
  • Lord Grey Tea (hay còn gọi là trà Mademoiselle): Đây là một loại trà với một số loại thảo mộc, cánh hoa (như hoa oải hương, hoa hồng) và một số loại gia vị khác.
Xem Thêm >>  Bật mí 2 cách làm gỏi đu đủ siêu ngon, siêu đơn giản | How-yolo

Earl Grey Teas

4 Cách pha trà Earl Grey

Tùy theo kinh nghiệm và tay nghề của mỗi người mà có những cách pha trà Earl Grey khác nhau. Hơn nữa, mỗi loại trà Earl Grey sẽ có một tỷ lệ nước pha trà khác nhau, đây cũng được coi là bí quyết tạo nên hương vị chuẩn cho loại trà này.

Nhìn chung, khi pha trà Earl Grey bạn có thể dùng khoảng 8g trà pha với 250 ml nước tinh khiết đun sôi ở nhiệt độ trên 95 độ C. Sau đó bạn có thể cho ngấm gia vị từ 4 – 6 phút là có thể thưởng thức.

Ngoài ra, tùy theo khẩu vị, bạn có thể cho thêm một chút đường, mật ong hoặc sữa tươi để tăng cảm giác ngon miệng.

Cách pha trà Earl Grey

5 Earl Grey tea mua ở đâu và giá bao nhiêu?

Cập nhật vào tháng 11 năm 2021, giá trà Earl Grey khô khoảng 110.000 – 320.000 đồng 500 g, trà Earl Grey dạng túi từ 40.000 – 130.000 đồng một hộp 20 gói.

Bạn có thể dễ dàng tìm mua trà Earl Grey ở các cửa hàng chuyên kinh doanh nguyên liệu làm bánh – đồ uống, tại các cửa hàng chuyên kinh doanh trà – cà phê, siêu thị, chợ và một số trang thương mại điện tử.

Earl Grey tea mua ở đâu và giá bao nhiêu?

Với những trao đổi trên, hy vọng các bạn đã hiểu rõ hơn về trà Earl Grey – trà Earl Grey là gì cũng như trà Earl Grey và cách pha đúng cách để thưởng thức loại trà này nhé!

Xem Thêm >>  Cách làm bánh mì sốt vang thơm ngon đúng điệu | How-yolo

Nguyễn Loan Min Chang biên tập • Cập nhật 11/11/2021