Trứng luộc bao nhiêu phút? Công thức luộc trứng ngon | How-yolo

Trứng là nguồn dinh dưỡng dồi dào với hương vị thơm ngon tuyệt vời, được sử dụng trong hầu hết các món ăn của người Việt. Trong đó, trứng luộc được ưa chuộng hơn cả vì không cần nhiều dầu mỡ, chế biến nhanh và tốt cho sức khỏe. Vì vậy, nó đây cách nấu trứng Có đúng không Cùng VinID tìm hiểu trong bài viết này!

1. Bật mí công thức luộc trứng ngon từng loại

Trứng luộc rất ngon và dễ ăn với nhiều kiểu như trứng luộc, trứng luộc, luộc kỹ. Mỗi loài yêu cầu một cách luộc khác nhau để trứng được ngon và đúng vị. Học cách nấu trứng ngon cho từng loại dưới đây.

Chúng tôi tiết lộ công thức nấu trứng luộc ngon của từng loại
Chúng tôi tiết lộ công thức nấu trứng luộc ngon của từng loại

1.1. Cách nấu trứng đúng cách

Để món ăn có chất lượng tốt nhất bạn cần chọn trứng tươi. Nhúng trứng vào cốc nước (hoặc trong chậu nước) và để yên trong vài phút. Để trứng mới từ 1 đến 6 ngày trứng sẽ chìm xuống đáy ly. Trứng để lâu sẽ nổi cao hơn trên mặt nước.

  • Cách nhúng trứng vào nồi

Cho trứng vào thìa lớn và từ từ nhúng qua nước sôi. Nếu bạn nhúng trứng trực tiếp vào nước, trứng có thể va đập vào đáy chảo và nứt ra, khiến lòng trắng trứng bị chảy ra và nổi lên mặt nước khi luộc.

  • Cách nhúng trứng vào nước đá sau khi luộc
Nhúng trứng vào nước đá sau khi luộc
Nhúng trứng vào nước đá sau khi luộc

Khi trứng đã chín theo ý muốn của bạn, dùng thìa lớn kéo chúng ra và nhúng vào bát nước đá để trứng không bị quá nóng. Ngoài ra, có một số người tin rằng nước đá sẽ tạo điều kiện cho quá trình bong tróc.

1.2. Cách nấu trứng luộc

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Trứng gà (tùy theo khẩu phần)
  • Chảo sôi và bát nước đá

Xử lý:

B1: Rửa sạch vỏ trứng

B2: Luộc trứng

  • Trứng cho vào chảo, bắc lên bếp.
  • Đổ nước ngập mặt trứng khoảng ⅔, vặn nhỏ lửa và đun trong 5 phút.

B3: Lấy trứng, cho vào bát nước đá khoảng 3 phút.

B4: Lấy trứng ra, làm sạch và thưởng thức.

1.3. Cách nấu trứng dễ bóc

Trứng luộc
Cách nấu trứng dễ bóc

Bạn thường gặp phải tình trạng trứng gà khó bóc, vỏ dính vào trứng? Hãy thử 3 loại trứng dễ làm sạch sau:

  • Khi luộc trứng thêm muối: Đây là một kỹ thuật đơn giản đã được truyền lại từ lâu trong dân gian. Bạn chỉ cần nhúng 1 thìa muối vào chảo nước khi luộc trứng, khi đó việc bóc trứng sẽ nhanh và dễ dàng hơn.
  • Thêm chanh khi luộc trứng: Chỉ cần cho vài lát chanh vào trong quá trình luộc, khi trứng chín, vỏ trứng tách ra rất dễ dàng.
  • Khi luộc trứng, thêm giấm: Khi trứng đã chín, bạn hãy xả bớt nước hoặc lấy trứng ra khỏi chảo. Cho ngay 1 thìa giấm vào chảo và đảo đều trong vài phút, việc bóc vỏ trứng luộc sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.

2. Trả lời các câu hỏi khi nấu trứng

Thời gian nấu trứng: Thời gian nấu trứng bao nhiêu phút là tùy thuộc vào sở thích của bạn và mục đích sử dụng của trứng. Tham khảo thời gian nấu trứng dưới đây để chọn được thời gian nấu trứng thích hợp nhất nhé!

Số phút nấu trứng tùy theo khẩu vị của mỗi người.
Số phút nấu trứng tùy theo khẩu vị của mỗi người.
  • 4 phút: Lòng đỏ vẫn mềm, ăn bằng thìa sau khi phá vỏ.
  • 5 phút: Protein chín, lòng đỏ đào.
  • 6 phút: Protein trưởng thành có hình dạng, lòng đỏ hơi dính.
  • 8 phút: Protein đã chín, lòng đỏ bắt đầu hình thành nhưng vẫn còn hơi dính và có màu vàng sẫm.
  • 10 phút: Protein đã chín, lòng đỏ bắt đầu chuyển sang màu vàng nhạt, cứng hơn, chỉ hơi mềm ở giữa lòng đỏ.
  • 12 phút: Protein trưởng thành có hình dạng, lòng đỏ gần như hoàn toàn, rắn.
  • 14 phút: Protein trưởng thành có hình dạng, lòng đỏ chín hoàn toàn, rắn và có màu vàng nhạt, hơi ngả sang xanh xám.

Trứng luộc chín, không đậy nắp và để lửa lớn khi luộc. Khi luộc trứng, bạn cần điều chỉnh nhiệt độ phù hợp, hoặc nhiệt độ tối đa có thể là 100 độ C tùy theo độ sôi của nước.

3. Chú ý khi nấu trứng

Những lưu ý đúng cách luộc trứng luộc ngon
Những lưu ý đúng cách luộc trứng luộc ngon
  • Chọn chảo có kích thước phù hợp

Có một số bạn thường cho nhiều trứng vào chảo và luộc trong chảo quá nhỏ so với số lượng trứng, điều đó đồng thời khiến trứng sôi không đều và dễ bị tách trứng. Vì vậy, bạn nên sử dụng chảo có độ sôi phù hợp với số lượng trứng muốn luộc sao cho chỉ còn một lớp trứng trong chảo.

  • Không sử dụng nước nóng để đun sôi

Nhiều người có thói quen luộc trứng bằng nước nóng, tuy nhiên điều này rất dễ khiến trứng bị tách lớp. Cách tốt nhất là trước tiên bạn nên luộc trứng trong nước lạnh. Nhiệt độ nước và trứng bằng nhau sẽ giúp trứng chín đều, ngon và không bị nứt.

  • Làm nóng trứng

Thói quen tích trữ thức ăn thừa và sử dụng sau này không phải là mới. Tuy nhiên, trứng để qua đêm sẽ dẫn đến sự biến chất của protein đã qua chế biến, gây độc cho cơ thể và có thể gây ung thư.

  • Ngay sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh, hãy luộc trứng

Trứng nên được vớt ra luộc trong khoảng 15 – 20 phút. Nếu bạn luộc trứng ngay sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh, vỏ sẽ bị nứt khi chín.

  • Không luộc trứng với lá chè

Lá chè (hay còn gọi là lá chè) có tính kiềm và axit. Trứng gà khi luộc chín sẽ kết hợp với chất sắt trong trứng, nếu ăn vào sẽ kích thích dạ dày, có hại cho tiêu hóa.

Món trứng luộc Tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách thực hiện đúng để đảm bảo chất lượng và vẻ ngoài thu hút. Để chế biến món trứng luộc đúng cách, đừng quên mua những quả trứng tươi ngon, chất lượng và đã được kiểm chứng tại VinID!

TẢI CHƯƠNG TRÌNH VINID

SĂN SĂN MIỄN PHÍ NGAY HÔM NAY!

Xem Thêm >>  Những Món Ăn Chấm Bánh Mì Thơm Ngon | How-yolo