Chè đậu đỏ sữa là thức uống được rất nhiều bạn yêu thích. Hãy tự tay làm món chè đậu đỏ sữa thơm ngon, đơn giản với bí quyết được Bách hóa XANH chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé!
10 phút Xử lý
45 phút Được thiết kế cho
2 người
Chè đậu đỏ là sự kết hợp hài hòa giữa vị thơm bùi của trà sữa và vị béo ngậy của đậu đỏ. Vậy công thức của thức uống thơm ngon này là gì? Hãy để Bách hóa XANH chia sẻ với bạn bài viết dưới đây.
Đầu tiên Nguyên liệu làm chè đậu đỏ
Nguyên liệu làm chè đậu đỏ
Ghi chú
Đậu đỏ là loại hạt chứa nhiều vitamin như vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B12,… và có giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe. Tuy nhiên, bạn chỉ nên sử dụng đậu đỏ 2 lần / tuần.
Để mua được đậu đỏ ngon, bạn chọn loại đậu căng, có màu đỏ tự nhiên, không bị mốc và không có mùi lạ. Không mua đậu bị vụn, thối hoặc có mùi mốc.
Nếu chưa có kinh nghiệm chọn đậu, bạn nên ưu tiên mua đậu đỏ ở các siêu thị, cửa hàng tạp hóa có tên tuổi, rõ nguồn gốc xuất xứ.
2 Cách làm chè đậu đỏ sữa
Bước 1 Luộc đậu đỏ
Nấu đậu đỏ trong 30 phút rồi chắt lấy nước.
Đậu đỏ sau khi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm vào nước lạnh khoảng 8 tiếng cho đậu nở ra.
Ghi chú: Nếu bạn thấy đậu nổi trong nước, hãy ngâm chúng và vứt chúng đi. Vì đây là những hạt đậu già nên ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.
Sau đó bạn cho đậu đỏ đã ngâm vào chảo, thêm 200 ml nước xâm xấp mặt đậu rồi nấu lửa vừa trong 30 phút.
Ghi chú: Đảo thường xuyên trong khi nấu để bột không bị dính vào đáy chảo.
Sau 30 phút, khi đậu đỏ mềm, vớt thịt đậu ra bát (không lấy nước).
Bước 2 Đường ngọt từ đậu đỏ
Cho đường vào chảo cùng với đậu đỏ, trộn đều.
Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Cần chuẩn bị một cái chảo Đổ đậu đỏ đã nấu vào tô, thêm 100 g đường (tương đương 7 muỗng canh) vào khuấy đều trên lửa vừa.. Khi đường tan hết và hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 3 Pha trà sữa
Pha trà sữa
Đầu tiên, bạn đổ vào cốc 240 ml nước nóng và đợi khoảng 15 giây, sau đó cho một túi trà đen vào.
Chờ 15 giây này nhiệt độ nước nóng sẽ giảm xuống để trà không tiết ra nhiều tannin làm trà bị đắng.
Tiếp đến, cho trà vào ngâm trong 4 phút rồi bỏ túi lọc, thêm 30 ml sữa đặc có đường (tương đương 2 muỗng canh) vào khuấy đều.
Ghi chú: Tùy theo khẩu vị mà có thể tăng giảm lượng sữa đặc.
Bước 4 Hoàn thành
Chuẩn bị một chiếc cốc khác, cho đá viên và rót vào cốc trà sữa đã pha.
Bạn cho 2 thìa đậu đỏ lên trên và thưởng thức.
3 Sản phẩm hoàn thiện
Thành phẩm – chè đậu đỏ thơm ngon
Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một ly chè đậu đỏ “chuẩn vị” rồi. Vào những ngày hè nắng nóng như thế này còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món chè sữa mát lạnh kết hợp với vị bùi bùi béo ngậy của đậu đỏ thơm ngon. Hãy thử làm ngay thức uống này.
Trên đây là những khuyến mãi của Bách hóa XANH về cách nấu chè đậu đỏ đơn giản mà thơm ngon. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và bổ sung ngay thức uống bổ dưỡng này. Chúc may mắn.
Chọn mua sữa đặc bán tại Bách hóa XANH:
Bạn có thể quan tâm:
Cửa hàng bách hóa XANH