Văn Hóa Ẩm Thực Singapore | How-yolo

Nền văn hóa ẩm thực của Singapore nổi tiếng với nền ẩm thực đa quốc gia. Sự giao thoa giữa các nền văn hóa không chỉ thể hiện ở những công trình kiến ​​trúc cổ kính và hiện đại mà còn ở nền ẩm thực độc đáo. Đừng ngạc nhiên nếu bạn bắt gặp ẩm thực Malaysia, Trung Quốc, Ấn Độ hoặc Perekania trên Đảo quốc Sư tử.


Ẩm thực Singapore phong phú và đa dạng với nhiều món ngon nổi tiếng

Singapore không chỉ là đất nước có nhiều điểm tham quan hấp dẫn mà còn có nền ẩm thực phong phú và đặc sắc. Nằm ở cửa ngõ của Châu Á cùng với quá trình giao lưu văn hóa và phát triển du lịch, các món ăn nơi đây hội tụ và phảng phất những nét riêng biệt nhất của mọi vùng miền. Có thể dễ dàng kể tên những món ăn nổi tiếng đã nhận được sự ủng hộ mạnh mẽ của các quán ăn Việt Nam nói riêng và thế giới nói chung.

Nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Singapore

Mang hương vị truyền thống của Malaysia

Ẩm thực Singapore chịu nhiều ảnh hưởng từ hương vị truyền thống của người bản địa. Các món ăn thường sử dụng các loại gia vị và rau thơm như gừng, nghệ, riềng, ớt, lá chanh, lá cà ri… nhưng không quá ngấy nhờ kết hợp với nước cốt dừa để làm dịu. Sốt đậu phộng cũng là một thành phần không thể thiếu để làm tăng hương vị cho các món ăn.

Những món ăn đặc trưng của Malaysia mà bạn có thể thưởng thức ở Singapore như: Mì trứng Mee Rebus, Nasi Lemak, Cà ri khô Rendang, Xiên chiên Satay, …


Ẩm thực Malaysia ngon với các loại gia vị và nước sốt đi kèm. Ảnh: Internet

Đặc biệt với các món ăn Trung Quốc

Người Hoa là nhóm dân tộc lớn nhất ở Singapore, chiếm gần 3/4 dân số cả nước. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi các món ăn Trung Quốc chiếm một vị trí nổi bật trong văn hóa ẩm thực của Singapore. Đến đây bạn có thể dễ dàng ăn vịt quay Bắc Kinh, mì hake, dim sum, các món cay Tứ Xuyên, các món chao Châu thanh đạm, thậm chí các món ăn của các nền ẩm thực Trung Hoa khác như cua sốt ớt, canh sườn hầm thuốc bắc, gỏi cuốn, rau củ …

Xem Thêm >>  Luộc khoai lang bao lâu chín? Bí quyết luộc khoai lang ngon! | How-yolo

Điểm đặc biệt của các món ăn Trung Hoa là sự kết hợp các nguyên liệu để đạt được sự hài hòa âm dương. Hầu hết các món ăn đều mang những ý nghĩa riêng như tượng trưng cho sự trường thọ, thành công, an khang hay thịnh vượng.


Khu phố Tàu ở Singapore ngập tràn văn hóa Trung Hoa với những món ăn độc đáo. Ảnh: Internet

Kết hợp tốt với món ăn Ấn Độ

Những người Singapore gốc Ấn Độ đã góp phần trang trí cho nền văn hóa ẩm thực đa dạng của đảo quốc bằng những món ăn được yêu thích như Thosai, Vadai, Tehscape, v.v. Món ăn để lại dấu ấn trong lòng du khách bằng vị cay cay kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy. Ngoài ra, hầu hết các món ăn Ấn Độ ở đây cũng có mùi thơm nồng của các loại gia vị như bạch đậu khấu, đinh hương, thìa là, rau mùi, ớt và các loại khác.


Gia vị đặc trưng trong ẩm thực Ấn Độ. Ảnh: Internet

Một sự kết hợp thú vị với ẩm thực Perenakan

Ẩm thực Perenakan (hay còn gọi là ẩm thực Nyonya) với hương thơm cay nồng đặc trưng có lẽ là đặc điểm đáng chú ý nhất góp phần làm cho văn hóa ẩm thực của Singapore trở nên đa dạng hơn bao giờ hết. Để tạo ra hương vị ẩm thực hoàn hảo cho các món hầm, món hầm và cà ri, những người nấu quá chín thường sử dụng một loại gia vị gọi là Rempah, được trộn theo tỷ lệ nhất định và nghiền thành bột mịn.

Xem Thêm >>  Cách làm cải thìa xào nấm đông cô đơn giản, ngon miệng | How-yolo

Các món nấu chín điển hình bao gồm babi pongtech (thịt lợn hầm với nước sốt đậu), ayam buah keluak (gà hầm trong nước sốt me đặc và cay với hạt keluak) và bò rendang (thịt bò) hầm dừa.


Rampa là một hỗn hợp của các loại gia vị nghiền hoặc xay. Ảnh: Internet

Một số món ăn nổi tiếng của ẩm thực Singapore

Cơm gà hải nam

Cơm gà Hải Nam là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Singapore. Bạn có thể tìm thấy món ăn này hầu như ở khắp mọi nơi trên đất nước của những chú sư tử, từ những nhà hàng sang trọng cho đến những quán nhỏ ven đường. Điểm đặc biệt của cơm gà Hải Nam là cơm được nấu trong nước luộc gà, tạo nên những hạt cơm vàng, dẻo và thơm, ăn kèm với gà luộc, dưa chuột và nước mắm gừng đậm đà thơm ngon. Đảm bảo du khách ăn một lần sẽ nhớ mãi.


Cơm gà Hải Nam nổi tiếng đến mức được coi là món ăn quốc hồn quốc túy của Singapore. Ảnh: Internet

Cua sốt ớt

Cùng với cơm gà, cua sốt ớt cũng là một món nên thử nếu có dịp đến Singapore. Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời giữa những con ghẹ tươi ngon với những thớ thịt chắc, ngọt, béo và vị cay cay của tương ớt đậm đà tạo nên sức hấp dẫn lạ thường khiến du khách khác thất vọng.


Cua sốt ớt Singapore là món ăn khoái khẩu của nhiều du khách nước ngoài

Cháo ếch

Cháo ếch là một trong những niềm tự hào của văn hóa ẩm thực Singapore. Đây là món ăn không quá xa lạ với người Việt Nam vì nó đã du nhập từ lâu. Cháo ếch Singapore thường được phục vụ trong hai tô, một tô với thịt ếch hầm và một tô cháo trắng. Thịt ếch ngọt và dai, thấm đẫm nước sốt tiêu cay nồng, ớt ăn cùng cháo trắng, mềm, mịn, rất ngon. Chỉ cần ăn thử miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm béo ngậy lan tỏa khắp khoang miệng.

Xem Thêm >>  Cách luộc gan lợn vẫn giữ được độ giòn sạch mùi hôi tanh | How-yolo


Cháo ếch là món ăn Singapore nổi tiếng nhất định phải thử khi du lịch đảo quốc

Cà ri từ đầu cá

Cà ri đầu cá là một món ăn do một dân tộc thiểu số ở Nam Ấn Độ sáng tạo ra. Người ta thường dùng cả con ikan merah (cá vược), nấu với lớp vỏ cay, thêm me để tạo vị chua hoặc nước cốt dừa để tạo vị béo ngậy, kết hợp với đậu bắp, cà tím, …, dùng với cơm, bánh bao hoặc bánh mì. để thưởng thức nước cà ri thơm ngon.


Cà ri đầu cá có cách chế biến cầu kỳ và phức tạp với nhiều hương vị và nguyên liệu khác nhau. Ảnh: Internet

Sườn sườn Buck Soup Tech

Buck Kut Tech có nghĩa là trà hầm sườn, có nguồn gốc từ Trung Quốc và rất phổ biến ở Singapore. Là món ăn được chế biến từ những miếng sườn heo tươi ngon được luộc sơ qua, sau đó tẩm ướp gia vị, rau thơm và ninh trong nhiều giờ để có được hương vị thơm ngon, tinh tế. Món ngon này có tác dụng bồi bổ cơ thể nên được cả người dân địa phương và thực khách ưa chuộng.


Buck Kut Tech thường được ăn vào bữa sáng

Nếu bạn yêu thích ẩm thực Singapore, hãy đăng ký ngay Workshop Món Singapore của Hướng Nghiệp Á Âu để học cách nấu những món ăn nổi tiếng nhất của Đảo quốc Sư tử. Khóa học cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ nấu nướng và quan trọng nhất là sự hướng dẫn tận tình của các chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm. Hãy điền thông tin vào biểu mẫu bên dưới hoặc gọi đến số tổng đài miễn phí 1800 6148 để đăng ký và trải nghiệm hoạt động thú vị này.